Home / Tag Archives: غذاهای سنتی ایرانی

Tag Archives: غذاهای سنتی ایرانی

طرز تهیه ماشاب – آش محلی قم

با تشکر از آقای احمدی جهت ارسال طرز تهیه این آش محلی طرز تهیه ماشاب آش محلی قم مواد لازم : ماش : یک و نیم پیمانه لوبیا چشم‌ بلبلی و برنج و گندم : از هر کدام نصف پیمانه ...

Read More »

آش گوجه فرنگی

  طرز تهیه آش گوجه فرنگی مواد لازم : تره و جعفری خرد شده  : 1 کیلو لوبیا چیتی :  2 پیمانه آب گوجه فرنگی : 1 لیتر آب : 1 لیتر آب غوره : 1 پیمانه نعنا خشک : ...

Read More »

طرز تهیه آش سماق – استان اصفهان

  طرز تهیه آش سماق  – استان اصفهان مواد لازم : آرد برنج یا برنج خرد کرده  : 200 گرم سماق خشک :  500 گرم گوشت چرخ‌کرده 250 گرم سبزی آش ( تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع)  :  یک ...

Read More »

طرز تهیه آش برنج – همدان

  طرز تهیه آش برنج  – همدان مواد لازم : برنج : 1 پیمانه گشنیز خرد شده : 200 گرم عدس :  یک چهارم پیمانه آب قلم : 2 پیمانه نمک : بمقدار لازم ماست برای سرو با غذا : ...

Read More »

طرز تهیه قلیه اسفناج

  طرز تهیه قلیه اسفناج مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 2 عدد متوسط روغن : بمقدار لازم حبوبات : 200 گرم (مخلوطی از  لوبیا چشم بلبلی . لپه . عدس ) اسفناج : 1 ...

Read More »

طرز تهیه آش شولی

  طرز تهیه آش شولی آش شولی – یزد مواد لازم : سبزی : یک و نیم کیلو (نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و چند شاخه شنبلیله) چغندر:  دو عدد بزرگ پیاز:  سه عدد نعناع خشک ...

Read More »

آموزش ویدیویی زدن کباب کوبیده در منزل

  آموزش ویدیویی زدن کباب کوبیده :  چلوکباب و کباب کوبیده , یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی هاست آماده کردن و پختن کباب کوبیده در منزل نیازمند تجربه و شگردهای خاص اینکار نیز می باشد . دیدن ویدئوی ...

Read More »

طرز تهیه ته چین مرغ

  طرز تهیه ته چین مرغ : مواد لازم : برنج : 1 کیلو مرغ : یک مرغ متوسط درسته ماست سفت : 1 کیلو روغن : بمقدار لازم زعفران سائیده شده : 1 قاشق چای خوری تخم مرغ : ...

Read More »

طرز تهیه آش اماج – همدان

  طرز تهیه آش اماج – همدان * مواد لازم : اماج : 1 پیمانه تره، پیازچه ( سبزی آش ) : 500 گرم پیاز داغ :  2 قاشق غذاخوری سیر :  3 حبه عدس :  150 گرم لوبیا چشم ...

Read More »

طرز تهیه آش قليه – گيلان

  طرز تهیه آش قليه – گيلان   گوشت چرخ‏ کرده : 200 گرم پياز رنده شده : 1 عدد لوبيا سفيد : 130 گرم نخود : 100 گرم هويج نگينی : 3 عدد کشمش پلويی  : 150 گرم قيصی ...

Read More »

طرز تهیه آش مصطفی

  طرز تهیه آش مصطفی  – اراک   برنج : 200 گرم نخود : 100 گرم برگ چغندر :  500 گرم کشک : 150 گرم پیاز داغ :  2 قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...

Read More »

طرز تهیه آش غلغل – شوشتر

  طرز تهیه آش غلغل – شوشتر آش غلغل یکی دیگر از آش های محلی و خوشمزه ایران است که حتما از خوردن آن لذت خواهید برد مواد لازم : سر دست گوساله : 500 گرم لپه باقالی :  100 ...

Read More »

طرز تهیه آش سبزی – شیراز

  طرز تهیه آش سبزی (شیراز) این آش از جمله آش ‏های نذری در شیراز می ‏باشد که در ماه رمضان و تاسوعا، عاشورا به عنوان نذر پخته می شود گوشت سردست گوسفندی با استخوان : 500 گرم سبزی (تره، ...

Read More »

طرز تهیه بورانی لوبیا سبز

  طرز تهیه بورانی لوبیا سبز مواد لازم : لوبیا سبز تازه : 500 گرم لپه  : 1/3  پیمانه برنج : 1/3 پیمانه بلغور : 1 قاشق غذاخوری پیاز  خرد شده : 1 عدد سیر رنده شده 4 حبه رب ...

Read More »

طرز تهیه آش آلو

  طرز تهیه آش آلو – ساوه مواد لازم : پیاز داغ :  2 قاشق غذا خوری نمک : بمقدار لازم فلفل : بمقدار لازم زردچوبه : بمقدار لازم رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری روغن : بمقدار ...

Read More »

طرز تهیه حلیم بادمجان

  طرز تهیه حلیم بادمجان مواد لازم : گوشت سردست : 500 گرم بادمجان : 6 عدد بادمجان قلمی عدس : 250 گرم پیاز سرخ کرده : 2 قاشق سوپ خوری کشک ساییده : 1 و نیم  پیمانه نمک : ...

Read More »

طرز تهیه آش شله قلمکار

  طرز تهیه آش شله قلمکار : این آش یکی از مقوی ترین آش های سنتی ایران است که پختن آنهم نسبت به بقیه آش ها سخت تر و زمان بر تر هست ولی در نهایت بسیار خوشمزه و خوش ...

Read More »