Home / Tag Archives: غذاهای سنتی ایران

Tag Archives: غذاهای سنتی ایران

طرز تهیه قیمه نخود یزدی

  طرز تهیه قیمه نخود یزدی مواد لازم : نخود : ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند : 3۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی : ۲ قاشق سوپ‌خوری لیمو عمانی : ۵ عدد و یا آبلیمو بمقدار لازم روغن : یک فنجان زعفران دم ...

Read More »

طرز تهیه خورش بز قرمه کرمان

  طرز تهیه خورش بز قرمه کرمان * مـواد لازم : نخود : یک پیمانه پیاز متوسط : 4 عدرر سیر : یک بوته گوشت بدون استخوان : 500 گرم کشک : بمقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه  : ...

Read More »

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

  طرز تهیه کلم پلو شیرازی * مواد لازم : کلم قمری 500 گرم گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد تخم مرغ 1 عدد برنج 3 لیوان آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری سبزی ( شوید ، تره ، ...

Read More »

قاتلاما

  قاتلاما   طرز تهیه :   نانی است روغنی که به ترتیب زیر تهیه می شود. ابتدا آرد را خمیر می کنیم خمیر آماده را به صورت قطعاتی که هر قطعه یک قرص نان بشود، تقسیم کرده برای هر ...

Read More »

طرز تهیه ماشاب – آش محلی قم

با تشکر از آقای احمدی جهت ارسال طرز تهیه این آش محلی طرز تهیه ماشاب آش محلی قم مواد لازم : ماش : یک و نیم پیمانه لوبیا چشم‌ بلبلی و برنج و گندم : از هر کدام نصف پیمانه ...

Read More »

آش گوجه فرنگی

  طرز تهیه آش گوجه فرنگی مواد لازم : تره و جعفری خرد شده  : 1 کیلو لوبیا چیتی :  2 پیمانه آب گوجه فرنگی : 1 لیتر آب : 1 لیتر آب غوره : 1 پیمانه نعنا خشک : ...

Read More »

طرز تهیه آش سماق – استان اصفهان

  طرز تهیه آش سماق  – استان اصفهان مواد لازم : آرد برنج یا برنج خرد کرده  : 200 گرم سماق خشک :  500 گرم گوشت چرخ‌کرده 250 گرم سبزی آش ( تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع)  :  یک ...

Read More »

طرز تهیه آش برنج – همدان

  طرز تهیه آش برنج  – همدان مواد لازم : برنج : 1 پیمانه گشنیز خرد شده : 200 گرم عدس :  یک چهارم پیمانه آب قلم : 2 پیمانه نمک : بمقدار لازم ماست برای سرو با غذا : ...

Read More »

طرز تهیه قلیه اسفناج

  طرز تهیه قلیه اسفناج مواد لازم : گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 2 عدد متوسط روغن : بمقدار لازم حبوبات : 200 گرم (مخلوطی از  لوبیا چشم بلبلی . لپه . عدس ) اسفناج : 1 ...

Read More »

طرز تهیه آش شولی

  طرز تهیه آش شولی آش شولی – یزد مواد لازم : سبزی : یک و نیم کیلو (نصف آن اسفناج و نصف دیگر شوید، تره، جعفری و چند شاخه شنبلیله) چغندر:  دو عدد بزرگ پیاز:  سه عدد نعناع خشک ...

Read More »

آموزش ویدیویی زدن کباب کوبیده در منزل

  آموزش ویدیویی زدن کباب کوبیده :  چلوکباب و کباب کوبیده , یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی هاست آماده کردن و پختن کباب کوبیده در منزل نیازمند تجربه و شگردهای خاص اینکار نیز می باشد . دیدن ویدئوی ...

Read More »

طرز تهیه ته چین مرغ

  طرز تهیه ته چین مرغ : مواد لازم : برنج : 1 کیلو مرغ : یک مرغ متوسط درسته ماست سفت : 1 کیلو روغن : بمقدار لازم زعفران سائیده شده : 1 قاشق چای خوری تخم مرغ : ...

Read More »

طرز تهیه آش اماج – همدان

  طرز تهیه آش اماج – همدان * مواد لازم : اماج : 1 پیمانه تره، پیازچه ( سبزی آش ) : 500 گرم پیاز داغ :  2 قاشق غذاخوری سیر :  3 حبه عدس :  150 گرم لوبیا چشم ...

Read More »

طرز تهیه آش قليه – گيلان

  طرز تهیه آش قليه – گيلان   گوشت چرخ‏ کرده : 200 گرم پياز رنده شده : 1 عدد لوبيا سفيد : 130 گرم نخود : 100 گرم هويج نگينی : 3 عدد کشمش پلويی  : 150 گرم قيصی ...

Read More »

طرز تهیه آش مصطفی

  طرز تهیه آش مصطفی  – اراک   برنج : 200 گرم نخود : 100 گرم برگ چغندر :  500 گرم کشک : 150 گرم پیاز داغ :  2 قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه : 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه ...

Read More »