Home / آشپزی - Cooking / Lentils Kyufte – Кюфтенца от леща

Lentils Kyufte – Кюфтенца от леща

Lentils Meatballs

Lentils Kyufte

Ingredients:

3 cup of lentils
1 medium onion, finely chopped
1 cup of bread crumbs
1 tablespoon of parsley
3 eggs
1 cup of roasted hazelnuts or walnuts
1/2 tsp of dried thyme
1 tsp of dried basil
1 1/2 tsp of salt
Black pepper to taste
1-2 tablespoons cooking oil

Instructions:

Boil the lentils in water according to the instructions on the package.

Drain and let cool.

Mix the lentils, onion, bread crumbs, parsley, eggs and nuts.

Add the thyme, basil, salt and pepper and mix again.

Form 16 balls from the mixture.

In a large skillet over medium heat, heat the oil.

Fry the meatballs until golden brown.

Do not put balls in the pan too close to each other.

For best results wipe the pan after each serving meatballs and put new oil.

Ready meatballs allow to drain on paper towel before serving.

**********************

Кюфтенца от леща

Продукти:

3 ч.ч. леща
1 средна глава лук, накълцана на дребно
1 ч.ч. хлебни трохи
1 с.л. магданоз
3 яйца
1 ч.ч. запечени лешници или орехи
1/2 ч.л. суха мащерка
1 ч.л. сух босилек
1 1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1-2 с.л. олио

Начин на приготвянe

Сварете лещата във вода според инструкциите на опаковката.

Отцедете и оставете да изстине.

Смесете лещата, лука, хлебните трохи, магданоза, яйцата и ядките и разбъркайте.

Прибавете и мащерката, босилека, солта и черния пипер и разбъркайте отново.

Оформете 16 кюфтета от получената смес.

В голям тиган на среден огън загрейте мазнината.

Запържете кюфтета до златисто-кафяво.

Не ги нагъчквайте едновременно много в тигана.

За най-добър резултати забърсвайте тигана след всяка порция кюфтета и слагате нова мазнина.

Готовите кюфтета оставете да се отцедят върху салфетка преди да сервирате.

 

About Violet Alex

Violet Alex

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*