Home / Bulgarian / Fig Leaves Syrup – Сироп от смокинови листа

Fig Leaves Syrup – Сироп от смокинови листа

Fig Leaves Syrup

Fig Leaves Syrup

Ingredients:

30 fig leaves
1 liter of water
1 kg of sugar
1 packet (10 g = 2 teaspoons) of citric acid

Method of preparation:

The leaves are washed well under running cold water.

Put them at the bottom of a suitable pot and pour with water (1 liter).

The pot is placed on a moderate fire and is capped with a lid.

When the water boils fire is adjustable, so it does not boil hard and continue cooking for 20 minutes.

Remove pan from heat, cover the dish and leave at room temperature until cool completely.

Then the fig leaves are removed and the juice is filtered.

Mix with sugar (1 kg.) And the mixture is returned to the fire.

Heat with stirring (to melt sugar).

When the mixture boils fire is adjustable, so it does not boil strong and cooking continues (no cover) for 30 minutes.

During this time, the syrup will thicken slightly.

In the last 2-3 minutes of cooking add the citric acid .

Pour the ready hot syrup into bottles, they need to turn on caps (while cool) to be sealed from the heat of the syrup.

So it can be stored for a long time

Serve diluted with water, soda, 7UP or anything else.

Add ice and lemon slices .It can be used as a topping for ice cream or different desserts too.

**************************

Сироп от смокинови листа

Необходими продукти:

30 бр. смокинови листа
1 литър вода
1 кг. захар
1 пакетче (10 гр.= 2 чаени лъжици) лимонена киселина (лимонтозу)

Начин на приготвяне:

Листата се измиват добре под течаща студена вода.

Слагат се на дъното на подходяща тенджера и се заливат с водата (1 л.) Тенджерата се слага на умерено силен огън и се похлупва с похлупак.

Когато водата заври огъня се регулира, така че да не ври силно и варенето продължава 20 минути.

Тенджерата се сваля се от котлона, капака се маха и се оставя на стайна температура докато се хлади напълно.

След това смокиновите листа се отстраняват и сокът се прецежда.

Смесва се със захарта (1 кг.) и сместа се връща на огъня.

Загрява се с разбъркване (да се разтопи захарта).

Когато сместа заври огъня се регулира, така че да не ври силно и варенето продължава (без капак) 30 минути.

За това време сиропа леко ще се сгъсти.

В последните 2-3 минути от варенето се прибавя лимонтозуто.

Насипва се горещ в сухи (добре е и да са горещи) бутилки или нещо друго подходящо.

Затваря се веднага. Ако бутилките не са затоплени, трябва да се обърнат върху капачките (докато изстинат), за да се запечатат от топлината на сиропа.

Така може да се съхрани за дълго време.

Поднася се разреден с вода, газирана вода, 7UP или нещо друго. Добавете лед и парченце лимон.

Telegram Channel

About Violet Alex

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.