Home / Russian / Lazy Ratatouille – Ленивый рататуй

Lazy Ratatouille – Ленивый рататуй

Lazy Ratatouille  - 3

Lazy Ratatouille

Ingredients:

Eggplant – 2 pcs.
Tomato – 2 pcs.
Carrots – 1 pc.
Garlic -2 cloves
White cheese – 150 g
Sunflower oil according to taste
Sour cream – 1-2 tbsp.
Salt to taste

Preparation:

Slice eggplants but not to the end. The thickness of the slices should be no more than 1 cm.

Season with salt and leave them for 15 minutes after that rinse the eggplants and soak them for 20 minutes in cold water in order the bitterness to come.

Cut thin slices of tomato and carrot.

Take the eggplants out of the water and grease well with vegetable oil, inserting alternately slices of tomatoes and carrots.

Mix cheese with finely chopped or passed through a garlic press and sour cream and put in each incision, and the remaining grease on top of the eggplants.

Cover the baking dish with baking paper, put the eggplant. In order they are not turned over, slide on the sides of toothpicks.

Cook in a preheated 180 C degree oven for 40-50 minutes. For a golden brown in the last 5-7 minutes of baking switch on the grill mode.

Serve the ratatouille, sprinkle it with greenery.

Lazy Ratatouille  - 1

Lazy Ratatouille  - 2

Lazy Ratatouille  - 3

Ленивый рататуй

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок -2 зуб.
Брынза — 150 г
Подсолнечное масло по вкусу
Сметана — 1–2 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

На баклажане сделайте поперечные надрезы, е дорезайте до конца. Толщина ломтиков должна быть не больше 1 см.

Посолите и оставьте их минут на 15. После снова промойте баклажаны и замочите их на 20 минут в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Нарежьте тонкими кружками помидоры и морковь.

Достаньте баклажан из воды и смажьте хорошенько растительным маслом, вставляя поочередно в разрезы кружки помидоров и моркови.

Брынзу смешайте с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком и сметаной и положите в каждый надрез, а оставшейся смажьте баклажаны сверху.

Застелите противень пергаментом, выложите баклажаны. Чтобы они не переворачивались, воткните по бокам зубочистки.

Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке на 40–50 минут. Для образования румяной корочки, в последние 5–7 минут запекания

включите режим гриля.

Подавайте рататуй, посыпав его зеленью.

Telegram Channel

About Violet Alex

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.