Home / آشپزی - Cooking / Veal Gyuvech after Gordon Ramsey’s recipe – Телешки гювеч

Veal Gyuvech after Gordon Ramsey’s recipe – Телешки гювеч

Veal Gyuvech  after Gordon Ramsey

Veal Gyuvech after Gordon Ramsey’s recipe

Gyuvech is a typical Bulgarian dish,based on variety of vegetables.

Ingredients:

1 kg beef
3 cloves of garlic
1 onion
a few sprigs of thyme
500 g fresh mushrooms
2 tablespoons of mustard
salt, pepper
1 tablespoon tomato paste
2-3 tablespoons sour cream
2 cups beef broth
fresh coriander
some butter
olive oil for steaming vegetables

Instructions:

In a pan saute garlic, onion and thyme. When soften, add the sliced mushrooms. Once stewed well, remove the vegetables in the dish or just use a second pan. Season the meat with salt and pepper and cut it into small pieces.

Kindle a small piece of butter, add the meat and add mustard. When the meat choke on all sides, add the tomato paste and broth and cream. Stir well and simmer.

Once the meat is almost ready, add it to the vegetables and cook to full readiness. Finally, sprinkle with fresh coriander.

*************************************

Телешки гювеч

по рецепта на Гордън Рамзи

Продукти:

1 кг Прочети още на: http://www.az-jenata.bg/a/79-govejdo/29909-teleshki-guvech-po-recepta-na-gordan-ramzi/ месо за готвене
3 скилидки чесън
1 глава лук
няколко стръка мащерка
500 г пресни печурки
2 супени лъжици горчица
сол, черен пипер
1 с.л. доматено пюре
2-3 с.л. заквасена сметана
2 чаени чаши телешки бульон
пресен кориандър
бучка масло
зехтин за задушаване на зеленчуците

Приготвяне:

В тиган задушете чесъна, лука и мащерката. Когато поомекнат, добавете нарязаните гъби. Щом се задушат добре, отстранете зеленчуците в чиния или просто ползвайте втори тиган. Овкусете месото със сол и черен пипер и го нарежете на малки парченца.

Сгорещете малко парче масло, сложете месото и добавете горчица. Когато месото се задуши от всички страни, сложете доматеното пюре и бульона, както и сметаната. Разбъркайте добре и оставете да къкри.

Щом месото е почти готово, прибавете към него зеленчуци и гответе до пълна готовност. Накрая поръсете с пресен кориандър.

Telegram Channel

About Violet Alex

Avatar
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.