Home / Bulgarian / Pitsayolo Veal – Телешко пицайоло

Pitsayolo Veal – Телешко пицайоло

Pitsayolo Veal

Pitsayolo Veal


1.200 kg beef topside
2 onions
3 cloves garlic
1 head of celery
3 carrots
2 bay leaves
salt, pepper
50 ml oil
100 Mozzarella (possibly baking)
small tin tomatoes
200ml red wine /optional/ or water
beef or vegetable broth
1 package spaghetti


Meat and vegetables are cut into larger pieces.

In a pan with a little oil saute the meat and then add it to the vegetables and spices. When soften put wine and broth (it should cover lightly ingredients).

After a minute or two remove from heat, transfer to a baking dish, cover with aluminum foil and bake in preheated oven at 220C degrees.

When the meat is almost ready, add the canned tomatoes, mix and arrange the sliced mozzarella. Bake until ready.

Boil spaghetti.

When serving put the first few of them on the plate and on top of meat with vegetables.


Телешко пицайоло


1,200 кг телешки шол
2 глави лук
3 скилидки чесън
1 глава целина
3 моркова
2 дафинови листа
сол, черен пипер
50 мл олио
100 моцарела (по възможност за печене)
малка консерва домати
200 мл червено вино
телешки или зеленчуков бульон
1 пакет спагети


Месото и зеленчуците се нарязват на по-едри парчета. В тиган с малко мазнина задушете месото и след това добавете към него зеленчуците и подправките. Когато поомекнат сложете виното и бульона (трябва да покрият леко съставките).

След минута-две снемете от огъня, прехвърлете в тавичка, покрийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 220 C градуса.

Когато месото е почти готово, добавете доматите от консерва, разбъркайте и наредете моцарелата нарязана на кръгета. Печете до готовност.

Сварете спагетите. Когато сервирате сложете най-напред малко от тях в чинията, а отгоре от месото със зеленчуците.

Telegram Channel

About Violet Alex

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.