Home / Bulgarian / Beef Stew With Quinces And Lemon – Телешка яхния с дюли и лимон

Beef Stew With Quinces And Lemon – Телешка яхния с дюли и лимон

Beef Stew With Quinces And Lemon


Beef Stew With Quinces And Lemon


1 kg beef for cooking
5-6 tablespoons oil,
1 onion,
1 tsp paprika,
1 cube of vegetable broth,
salt and pepper to taste
1 cup tomato sauce or canned tomatoes
2-3, 4 quinces,
1 lemon,
some parsley


Cut the meat into large pieces and fry it in oil.

Add chopped onion, stew for a while, sprinkle with paprika and pour enough water to cover the meat.

Cook on low heat.

Put the tomatoes for 10 minutes before the meat is ready.

After another 10 minutes add quince, peeled and cut into slices.

Finally put the quince because the slices must not to be overboiled .

For fragrance put into stew entire lemon peel, which is removed when serving.

Sprinkle with lemon juice and parsley ,too.


Телешка яхния с дюли и лимон


1 кг телешко месо за готвене,

5-6 с.л. олио,

1 глава лук,

1 ч.л. червен пипер,

1 кубче зеленчуков бульон,

сол и черен пипер на вкус,

1 ч.ч. доматен сос или 2-3 домата от консерва,

4 дюли,

1 лимон,


Нарязваме месото на едри парчета и го запържваме в олиото.

Прибавяме нарязания лук, задушаваме малко, поръсваме с червения пипер и наливаме вода, колкото да покрие месото.

Готвим на тих огън.

Сипваме доматите 10 мин преди да е готово месото.

След още 10 мин прибавяме дюлите, обелени и нарязани на резенчета.

Дюлите слагаме накрая, за да не се разварят.

За аромат слагаме в яхнията цялата кора на лимона, която при сервиране отстраняваме.

Телешка яхния с дюли и лимон се поднася, полятa с лимонов сок и поръсено с магданоз.

Telegram Channel

About Violet Alex

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.