Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه فلافل خوزستانی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

 Falafel-3

 

 

طرز تهیه فلافل خوزستانی

مواد لازم:

نخود خیس شده : ۲۵۰ گرم

پیاز بزرگ : یک عدد

سیر : ۳ حبه

رب گوجه فرنگی : یک قاشق مربا خوری ، میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد

سیب زمینی کوچک آب پز : ۱ عدد

ادویه کاری : ۲ قاشق چایخوری

فلفل و نمک و زردچوبه : بمقدار لازم

 

Falafel-4

طرز تهیه:

ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر کمی زبر چرخ می کنیم

سپس سیب زمینی را رنده می کنیم و به همراه رب گوجه و تمام مواد باقیمانده به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم.

قبل از سرخ کردن فلافل مقدار کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتا نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد .

برای صرفه جویی در مصرف روغن جهت سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده می کنیم

با شعله کم اگر فلافل را سرخ کنیم  فلافل مغز پخت خواهد شد.

دستور پخت سس فلافل

یک عدد سیب زمینی آب پزکرده و له می کنیم

مقداری رب گوجه و فلفل و نمک در آب حل کرده و سیب زمینی له شده را به آن افزوده و مواد را می پزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید.

 

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*