web stats
Home / آشپزی - Cooking / King’s Mazurek: A Polish Dessert – Полска кралска мазурка

King’s Mazurek: A Polish Dessert – Полска кралска мазурка

King’s Mazurek

King’s Mazurek: A Polish Dessert


Sugar – 350 g
flour – 350 g
Oil – 350 g
lemons – 1 pc.
almonds – 100 g
eggs – 6 pcs.
apricot jam – 350 g
lemons – 3.
powdered sugar – 5 tablespoons
Water – 8 Tblsps


Grind the almonds. Squeeze the lemons. Melt the butter
Whisk the eggs and sugar in a water bath until the mixture thickens. Add boiling water in a trickle, to which are added 2 teaspoons lemon juice.
Remove from the heat and shake until cool. Mix with almond flour and with the addition of a thin stream of oil.
Place the dough in a tray covered with baking paper, and bake for 40 minutes at 180 C degrees. After that mazurka must be removed from the tray and cooled.
Cut in two in the middle. One part is spread with jam and cover with the other. Spread with frosting made from lemon juice and powdered sugar, which is whisked to a homogeneous mixture.


Полска кралска мазурка

Необходими продукти:

захар – 350 г
брашно – 350 г
масло – 350 г
лимони – 1 бр.
бадеми – 100 г
яйца – 6 бр.
кайсиев мармалад – 350 г
лимони – 3 бр.
пудра захар – 5 с.л.
вода – 8 с. л.

Приготвяне на Кралска мазурка
Бадемите се смилат. Лимоните се изцеждат. Маслото се разтопява.
Яйцата се разбиват със захарта на водна баня, докато сместа не се сгъсти. Добавя се вряла вода на тънка струя, към която са добавени 2 чаени лъжички лимонов сок.
Сваля се от котлона и се разбива, докато не изстине. Смесва се с бадемите и брашното, като се добавя на тънка струя маслото.
Тестото се разпределя в тава, постлана с хартия за печене, и се пече 40 минути на 180 градуса. Готовата мазурка се вади, охлажда се и се изважда от тавата.
Разрязва се на две в средата. Едната част се маже с мармалад и се покрива с другата. Намазва се с глазура, приготвена от лимоновия сок и пудрата захар, които се разбиват до еднородна смес.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *