web stats
Home / Bulgarian / Monastery Fish Stew – Манастирски Гювеч От Риба

Monastery Fish Stew – Манастирски Гювеч От Риба

Monastery Fish Stew

Monastery Fish Stew

Preparation: 2 hours
Serves: 3

Ingredients :

1 kg fish (2-3 pcs.)
100 ml oil
150g onions (2-3 heads)
350 g tomatoes (4-5 pcs.)
150g mushrooms
150 g peppers (2-3 pcs.)
100 g of carrots (2-3 pcs.)
100 g of rice (1 k.ch.)
1/2 bunch parsley
10-15 olives
pepper to taste
salt to taste
bay leaf

Instructions :

Clean fish, wash and cut across the tracks.

Salt it, and lightly fry  it.

In the same oil fry the chopped onions, then add the tomatoes and carrots

consistently – chopped, peppers – diced, mushrooms – julienne, and rice.

Pour the mixture with warm water or broth, add the bay leaf.

Salt and simmer until soft rice.

Pour it into a baking dish and sprinkle with black pepper.

Top arrange fish and olives.

Bake in the oven until the fat remains.

Serve warm, sprinkled with chopped parsley.

***********************

Манастирски Гювеч От Риба

Приготвяне:2 часа

Порции:3

Необходими продукти:

1 кг риба (2-3 бр.)
100 мл олио
150 г кромид лук (2-3 глави)
350 г домати (4-5 бр.)
150 г гъби
150 г пиперки (2-3 бр.)
100 г моркови (2-3 бр.)
100 г ориз (1 к.ч.)
1/2 връзка магданоз
10-15 маслини
черен пипер на вкус
сол на вкус

дафинов лист

Начин на приготвянe:

Рибата почистете, измийте и нарежете напречно на парчета.

Осолете я и леко запържете в мазнината.

В същата мазнина запържете ситно нарязания кромид лук, а след това прибавете последователно доматите и морковите – нарязани

на ситно, пиперките – нарязани на кубчета, гъбите – на ивички, и ориза.

Залейте сместа с топла вода или бульон, сложете дафиновия лест, посолете и варете на тих огън, докато омекне оризът.

Изсипете я в тавичка и поръсете с черния пипер.

Отгоре наредете рибата и маслините.

Запечете във фурната, докато остане на мазнина.

Ястието поднесете топло, поръсено със ситно нарязания магданоз.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*