Home / آشپزی - Cooking / Happy Pogacha – Щастлива Погача

Happy Pogacha – Щастлива Погача

Щастлива Погача

Щастлива Погача

Време за приготвяне
100 мин.
Необходими продукти
• 2 ч.л. суха мая
• 1с.л. мед
• 100 мл топло прясно мляко
• 500 гр брашно
• 1 ч.л. сол
• 2 яйца
• 150 мл топло прясно мляко (допълнитлено)
• 2с.л. олио1/2ч.л. оцет
• 100 гр масло
• 1 жълтък за намазване + 2с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне

1. Разтваряме маята в 100 мл топло мляко с меда и 1с.л. брашно.Оставяме на топло.
2. Пресяваме брашното и правим кладенче, в което слагаме останалите пордукти.
3. Добавяме последно разтворената мая.
4. Замесваме меко тесто. Оставяме да втаса поне 30 мин , докато удвои обема си.
5. Разделяме тестото на 2 равни части. Тях разделяме на още 2 всяка.
6. Всяко парче правим на правоъгълна кора, намазваме с разтопено масло и завиваме на руло.
7. 2те рула режем на равни кръгчета.
8. Останлите 2 режем на тригълници.
9. Подреждаме в тава като триъгълниците са в края на тавата,а кръговете по средата обърнати.
10. Оставаме да втаса отново.
11. Намазваме с жълтък и мляко.
12. Печем на загрята фурна за около 30 мин на 180 градуса, като след първите 10 мин намаляме температурата на 160.


Happy Pogacha

Pogacha is a Bulgarian name for a kind of bread. Traditionally it is round. A skillful baker makes a lot of figures on this bread. Bulgarians bake pogacha at different special occasions like wedding, Christmas, a newborn baby and other.

Preparation time:
100 min.


• 2 tsp dry yeast
• 1tbs honey
• 100 ml of warm milk
• 500 g flour
• 1 tsp salt
• 2 eggs
• 150 ml of warm milk (aadditional)
• 2tbs. oil 1 / 2 tea spoon. vinegar
• 100 g butter
• 1 egg yolk for spreading + 2tbs milk

Method of preparation:

1. Dissolve the yeast in 100 ml of warm milk with honey and 1tbs flour. Leave at warm place.
2. Sieved flour and make a well where put other ingredients.
3. Add the dissolved yeast last.
4. Knead soft dough. Leave to rise for at least 30 minutes until doubled in size.
5. Divide the dough into 2 equal parts. Divide them 2 more each.
6. Each piece we make a rectangular crust, brushed with melted butter and rolled up.
7. The 2 rolls cut into the equal circles.
8. The remaining 2 cut into triangles..
9. Arrange on a tray as triangles are at the end of the tray, and the circles in the middle facing.
10. We remain to rise again.
11. Spreaded with egg yolk and milk.
12. Bake in a heated oven for about 30 minutes at 180 C degrees after the first 10 minutes reduce temperature to 160C.


Telegram Channel

About Violet Alex

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.