Home / آشپزی - Cooking / Panagyurski Eggs – تخم مرغ به سبک پانا گیروفسکی

Panagyurski Eggs – تخم مرغ به سبک پانا گیروفسکی

Panagyurski Eggs-1 Panagyurski Eggs-2 Panagyurski Eggs-3 Panagyurski Eggs-4

تخم مرغ پانا گیروفسکی ( تخم مرغ به سبک پانا گیروفسکی ) 

این دستور پخت به نام شهر کوچک و تاریخی پانا گیروفسکی نا گذاری شده , در واقع شامل تخم مرغ و ماست و

اندکی شگرد خاص است

مواد لازم :

تخم مرغ : 3 عدد

ماست چکیده : 1 پیمانه

روغن : 1 قاشق غذاخوری

پاپریکا : اندکی

نمک : بمقدار لازم

سرکه : 2 قاشق غذاخوری

سیر : 1 حبه خرد شده ( اختیاری )

آب : 1 لیتر

طرز تهیه :

سرکه و اندکی نمک را به یک لیتر آب در حال جوشیدن اضافه کنید

تخم مرغها را مستقیما داخل آب در حال جوش شکسته و بریزید , به مدت 3 الی 5 دقیقه بجوشانید , بسته به تمایل

خودتان در مورد سفتی و شلی تخم مرغها

ماست را با سیر خرد شده و اندکی نمک مخلوط کنید

تخم مرغها را روی مخلوط ماست و سیر قرار دهید

روغن را داغ کرده و پاپریکا را با احتیاط  داخل روغن بریزید و مواظب باشید نسوزد ( حدود 10 ثانیه و شاید

کمتر طول میکشد که پاپریکا بسوزد ) , بلافاصله روغن ادویه دار شده را روی تخم مرغها و مخلوط ماست بریزید

و سرو کنید

توجه : یکی از دوستانم  موقع درست کردن این غذا مقداری پنیر فتا را خرد کرده و همره سیر خرد شده داخل ماست

ریخته و مخلوط نمود و چیز خوشمزه ای از آب در آمد .

Panagyurski Eggs (Eggs Panagyurski Style)

This dish is named after Panagyurishte, a small town full of history, one of them – this great recipe. In essence it is poached eggs with yogurt with a little twist.

Ingredients:

3 eggs
1 cup strained yogurt
1 tsp oil
a pinch of paprika
salt to taste
2 tbsp of vinegar
1 clove garlic, crushed (optional)
1 liter water

Instructions:

1.Add the vinegar and a pinch of salt to about 1 liter (1 quart) of boiling water.
2.Break the eggs directly into the water. Boil for 3 to 5 minutes, depending on how runny you like your eggs.
3. Mix the yogurt together with the crushed garlic and very little salt.
4.Put the eggs on top of that mixture.
5; Heat the oil and add the paprika very carefully not to burn it (it takes 10 seconds or less to burn so be careful). Immediately pour the curried oil over the eggs and the yogurt mixture and serve.
Note: A friend of mine used to prepare the dish by adding some crushed feta inside the yoghurt mixture which adds a tasty twist to its taste.

Telegram Channel

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*