web stats
Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه سالاد کاپره سه – Caprese Salad

طرز تهیه سالاد کاپره سه – Caprese Salad

Caprese salad_n

طرز تهیه سالاد کاپره سه

یک سالاد کلاسیک مدیترانه ای

مواد لازم : 

بادمجان متوسط : 1 عدد

روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به اندازه لازم

نعنای تازه : چند برگ

گوجه فرنگی : 2 عدد

پنیر موزاره لا : 8 ورق

سرکه  : 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون کاملا خالص : 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ماهیتابه را روی حرارت بالاتر از متوسط قرار دهید

سر بادمجان ها را جداکرده و دور بیندازید, بادمجان را به 8 قسمت به ضخامت 2 سانتیمتر  برش بزنید

بادمجان ها را داخل روغن زیتون فرار داده و اندکی نمک و فلفل به آن بپاشید

برش های بادمجان را داخل ماهیتابه داغ قرار دهید و هر طرف آنها را به مدت 3 الی 4 دقیقه بپزید سپس از داخل

ماهیتابه خارج کنید و بگذارید خنک شوند

سالاد را به صورت لایه به لایه آماده کنید , به اینصورت که یک برش بادمجان و سپس یک برش گوجه فرنگی و

بعد پنیر موزارلا  وبعد نعنا , این کار را تکرار کنید تا در نهایت 8 لایه از اینها را بچینید

قبل از سرو کردن , مقدار اندکی نمک و فلفل روی آنها بریزید و سرکه و روغن زیتون خالص را روی آنها یپاشید

CAPRESE SALAD
A Classic Mediterranean Salad Made Even Better

Ingredients:
1 medium eggplant
2 tablespoons olive oil
Salt and pepper
2 tomatoes
8 slices fresh mozzarella cheese
8 large leaves basil
2 tablespoons balsamic vinegar
1 tablespoon extra-virgin olive oil
Instructions:

1. Preheat a grill or grill pan over medium-high heat.
2. Slice top off eggplant and discard. Slice eggplant into 8 thick slices about ¾-inch thick. Toss eggplant slices in olive oil and lightly season with salt and pepper.
3. Place the eggplant slices on the hot grill and cook 3–4 minutes on each side, until dark grill marks have appeared. Remove from grill and let cool.
4. Assemble the salad by arranging first a slice of grilled eggplant, then a slice of tomato, then mozzarella, then finally basil. Repeat until you’ve created 8 of these stacks.
5. Lightly season all with salt and pepper, then drizzle with balsamic and extra-virgin olive oil just before serving.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*