web stats
Home / آشپزی - Cooking / Carbonara : A classic Italian dish – طرز تهیه کاربونارا , یک غذای کلاسیک ایتالیایی

Carbonara : A classic Italian dish – طرز تهیه کاربونارا , یک غذای کلاسیک ایتالیایی

Carbonara -َ

کاربونارا , یک غذای کلاسیک ایتالیایی

این یک غذای آسان خانوادگی است و مطمئنم که ازش خوشتان خواهد آمد

مواد لازم :

اسپاگتی : 500 گرم ( تقریبا نفری 80 گرم )

سیر : 3 حبه خرد شده

پیاز : 1 عدد اندکی درشت خرد شده

8 برش ضخیم که پخته و خرد شده باشد

   (بیکن : ( میشود از ژامبون با درصدبالای گوشت بجای بیکن که گوشت خوک است استفاده کرد

تخم مرغ : 3 عدد

خامه ترش : بمقدار لازم

پنیر پارمسان : 2 پیمانه رنده شده

آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری

 نمک . فلفل و جعفری تازه : بمقدار لازم

طرز تهیه :

با توجه به دستور العمل روی بسته بندی , اسپاگتی را بپزید

داخل ماهیتابه بزرگی پیاز و سیر را داخل روغن زیتون سرخ کنید

ژامبون ها را داخل ماهیتابه به قطعات کوچک خرد کنید

پس از گرفتن چربی ژامبون ها , آنها را کنار بگذارید

داخل کاسه کوچکی تخم مرغها را با نمک و فلفل مخلوط کرده و هم بزنید

وقتی پختن اسپاگتی تمام شد آبش را بگیرید و بلافاصله تخم مرغها را به آن اضافه کنید ( اسپاگتی باید کاملا داغ

باشد که باعث پختن تخم مرغها هنگام مخلوط کردن شود )

اسپاگتی را هم بزنید تا هم باعث پخته شدن تخم مرغها و هم مخلوط شدن باهمدیگر شود

سیر و پیاز سرخ کرده را به همراه ژامبونها  و پنیر و آب لیمو به اسپاگتی اضافه کنید

پس از از اینکه مواد را کاملا مخلوط کردید به همراه مقداری پنیر جداگانه و جعفری  سرو کنید

Carbonara

Carbonara : A classic Italian dish

It is an easy family dish. I am sure you will love it.
Ingredients:
500 grams spaghetti/about 80 grams per a portion/
3 cloves garlic, minced
1 onion, diced
8 slices thick cut bacon, cooked and diced
3 eggs

Sour cream : according your taste
2 cups fresh grated parmesan cheese
3 Tablespoons fresh lemon juice
salt & fresh ground pepper
fresh parsley
Directions:
1.Cook spaghetti according to package instructions.
2.In large frying pan, saute onions and garlic in olive oil.
3.Chop the bacon into small pieces in a frying pan, drain the bacon fat, set the bacon aside.
4.In small bowl, beat eggs with salt and pepper.
5.When pasta is finished cooking, drain and immediately add egg mixture to pasta. (The pasta needs to be very hot in order for the eggs to cook).
6.Stir until eggs are cooked and well mixed with pasta.
7.Add onions and garlic to the pasta, followed by the bacon, parmesan cheese and lemon juice.
8.Mix thoroughly and serve with additional fresh parmesan cheese and parsley.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*