web stats
Home / آشپزی - Cooking / ژورک : یک سوپ سنتی لهستانی Zhurek : A Traditional Polish Soup

ژورک : یک سوپ سنتی لهستانی Zhurek : A Traditional Polish Soup

zurek_wielkanocny2 zurek-z-biala-kielbasa zurek-z-jajkiem-i-kielbasa

ژورک : یک سوپ سنتی لهستانی

این سوپ در لهستان خیلی محبوب است . یک مقدار سنگین هست و به همین دلیل در فصل سرما بعنوان یک غذای اصلی مناسب سفره های شماست . انواع مختلفی از این سوپ جهت تهیه وجود دارد و این طرز تهیه مورد علاقه من جهت به اشتراک گذاشتن با شماست , اطمینان دارم از امتحان کردنش , پشیمان نخواهید شد .

مواد لازم :

سوسیس دودی :                300 گرم و خرد شده

پیاز :                               1 عدد متوسط و خرد شده

سیب زمینی :                   500 گرم و خرد شده

هویج :                             200 گرم و خرد شده

خامه ترش :                      200 گرم

تخم مرغ پخته و سفت :     برای هر بشقاب در هنگام سرو یک نصفه تخم مرغ

روغن :                            5 قاشق غذاخوری

کرفس :                          اختیاری و بمقدار لازم

آب :                              2 لیتر

طرز تهیه :

بمدت 5 دقیقه پیاز را داخل روغن سرخ کنید

آب را به آن اضافه کنید

وقتی که جوش آمد سبزیجات خرد شده را داخل ظرف ( قابلمه ) اضافه کنید و بگذارید تا

موقعی که تقریبا بپزند , بجوشد

سوسیس ها را اضافه کنید و بگذارید تا موقع پختن و جا افتادن سوپ تان , بپزدند

پس از آماده شدن سوپ , خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود ولی

نگذارید بجوشد

هنگام سرو کردن سوپ , داخل هر بشقاب و یا کاسه یک نصفه تخم مرغ درون ظرف قرار

دهید

  Zhurek A Traditional Polish Soup

Zhurek : A Traditional Polish Soup
This soup is very popular in Poland. It is a bit heavy, so suitable as a main course in cold weather. There are different versions for preparing. This is my recipe I would like to share. If you try it, I am sure you will not be disappointed.

Ingredients:

300gr smoked sausages, chopped
1 medium onion, chopped
500gr potatoes, chopped
200gr carrots, chopped
200gr sour cream
A half of a hard boiled egg for each portion
5 table spoons oil
Some celery/optional/
2l water
Instructions:

1. Fry the onion for 5 minutes in the oil.
2. Pour the water.
3. When it is boiled add the chopped vegetables. Boil until they are almost ready.
4. Add the sausages and boil until the soup is ready.
5. Add the sour cream and stir very well until it is smooth. Do not boil.
6. Serve warm with a half of a hard boiled egg for each portion.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*