web stats
Home / Science / Medical / خواص میوه ها و سبزیجات : ریحان و خواص درمانی آن

خواص میوه ها و سبزیجات : ریحان و خواص درمانی آن

ReihanReihan-2

 

ریحان‬

ریحان (نام علمی: Ocimum basilicum) نام گیاهی یک‌ساله از تیرهٔ نعناعیان است که آن

را در فارسی «شاهِسپَرَم» و «شاهسپرغم» نیز گفته‌اند. برگ‌های معطرش را خام

می‌خورند، و لعاب دانه‌های سیاهش برای نرم کردن دست به کار می‌رود. در دو نوع سبز و

بنفش وجود دارد.

اصل این گیاه دارویی مروط به نواحی هند و آسیا است که قدمت کشت آن حداقل به پنج

هزار سال پیش برمی‌گردد

برگ ریحان و سرشاخه های جوان آن بمصرف تغذیه می رسد ریحان در ایران و افغانستان

بطور خودرو می روید در اكثر نقاط دنیا كاشته می شود

مردم سراسر دنیا از این سبزی خوش عطر و طعم برای انواع پخت و پز استفاده می‌کنند

این گیاه علاوه بر استفاده در امور پخت و پز،‌دارای خواص درمانی بسیاری نیز می‌باشد که

در این جا به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم

خواص درمانی ریحان :

ریحان از لحاظ طب قدیم ایران كمی گرم و خشك است

ریحان دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی می‌باشد. آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در

این گیاه می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به این ترتیب با

اکثر فرم‌های سرطان مبارزه کند

شواهد نشان می‌دهد آنتی‌اکسیدان‌ها و روغن‌های فرار موجود در ریحان باعث شده تا این

گیاه عامل خوبی برای تقویت سیستم ایمنی بدن به شمار رود. برگ‌ها و روغن ریحان هر

دو دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند که می‌توانند حتی برای از بین بردن بیماری‌های

عفونی نیز مفید باشند

ریحان سرشار از کارتنوئیدهایی مانند بتا کاروتن است که می‌توانند در بدن تبدیل به

ویتامین A شوند. بتا کاروتن نسبت به ویتامین A دارای خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری

است چرا که نه تنها ازسلول‌ها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت می‌کند بلکه از

اکسیده شدن کلسترول خون توسط رادیکال‌های آزاد در رگ‌های خونی نیز پیشگیری

می‌کند

با اکسیده نشدن، کلسترول در دیواره رگ‌های خونی ایجاد نمی‌شود و به این ترتیب، از

ایجاد تصلب شرائین یا گرفتگی رگ‌ها و حمله قلبی نیز پیشگیری می‌شود

ریحان منبع خوبی از منیزیم نیز می‌باشد. این گیاه با ایجاد آرامش در عضلات و رگ‌های

خونی موجب تقویت دستگاه قلبی عروقی می‌شود و جریان خون را در رگ‌ها بهبود

بخشیده و خطر نامنظم بودن ریتم‌های قلبی و اسپاسم‌های قلبی‌ عروقی را کاهش

می‌دهد

محققان ثابت کرده‌اند که روغن‌های اساسی ریحان در برابر رشد ناخواسته انواع بسیاری از

باکتری‌ها مانند گونه‌های مختلفی که در برابر آنتی‌بیوتیک‌های معمول مقاومت نشان

داده‌اند اثر درمانی و محافظتی خوبی از خود نشان داده‌اند. مطالعات نشان داده، اگر

محصولی را در محلولی که فقط حاوی یک درصد روغن ریحان باشد، شستشو دهیم منجر

به از بین رفتن چنین باکتری‌هایی می‌شود

استفاده موضعی از برگ‌های ریحان بر روی زخم‌ها، می‌تواند موجب از بین رفتن

عفونت‌های باکتریایی شود

خواص ضد ویروسی ریحان برای درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا و تب‌خال

مفید است

خوردن ریحان دستگاه هاضمه راتقویت می كند

ریحان ضد دل پیچه است

جویدن برگ ریحان برای زخم های دهان مفید است

جوشانده ریحان تب بر است

دم كرده برگ ریحان معالج سرگیجه , سردردهای میگرن و عصبی است

نوشیدن یك فنجان دم كرده ریحان نفخ و گاز معده را از بین میبرد

برگ ریحان درمان كننده ناراحتی های حاصل از نیش حشرات است كافی است كه محل

گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید خارش و درد را برطرف می كند

دم كرده برگ ریحان اثر ضد تشنج درد مقوی و مدر است

برگ ریحان اثر زیاد كننده شیر دارد

برگ ریحان در هضم غذا موثر است

جوشانده ی ریحان گرفتگی دستگاه گوارش را رفع می کند و ضد تهوع و استفراغ است

شیره برگ هاى ریحان براى معالجه كلیه حالات عصبى مخصوصاً زنانى كه به بیمارى

روحى، بى خوابى شدید، بیهوشى و خفقان قلب مبتلا هستند به كار مى رود

از ریحان، در ساخت بسیاری از داروها به‌ویژه داروهای اعصاب و روان از برگ ریحان بسیار

استفاده می‌کنند

ماده اوژنول روغن‌های فرار ریحان بوده و چون این ماده می‌تواند جلوی فعالیت آنزیمی بنام

سایکلواکسیژناز در بدن را بگیرد. بسیاری از داروهای ضد‌التهابی از قبیل آسپرین و

ایپوبروفن، جلوی فعالیت چنین آنزیمی را می‌گیرند

این اثر مهارکنندگی اوژنول در ریحان، به آن خاصیت ضدالتهابی می‌دهد و می‌تواند نقش

اساسی در درمان داشته و انسان را از درد ناشی از بیماریهای التهابی مثل روماتیسم

مفصلی مصون نگهدارد

ریحان برای زخم و جراحات مغزی بسیار مفید است

درمان بیماری‌های روحی و کسانی که از افسردگی رنج می‌برند را کوتاه می‌کند

اگر 20 تا 50 گرم ساقه ی ریحان که دارای برگ و گل است را در یک لیتر آب جوش بریزید و

12 دقیقه دم کنید . سپس آن را صاف و شیرین نمایید و پس از هر غذا 1 فنجان بنوشید که

غم و اندوه و افسردگی را برطرف می کند

ریحان گیاهی نشاط آور است. دم کرده ی 50 گرم ریحان که شیرین شده باشد پس از هر

غذا برای معالجه ی سردردهای میگرن و سردردهای عصبی مفید است

استنشاق بوی ریحان له کرده سردردهای ناشی از سفر را برطرف می کند
دم کرده ی 50 گرم ریحان که با عسل  شیرین شده باشد برای برطرف کردن گلودرد و آنژین

مؤثر است

برای درمان آسم  نیز می توان جوشانده ی غلیظی از ریحان تهیه کرد و روزی چند مرتبه

دهان را با آن شستشو داد

جوشانده ی سرد آن نیز تب بر است و در بیماری های تورمی گلو و سرما خوردگی

مورد استفاده دارد

اسانس ریحان که بازیلیک نام دارد ، بسیار معطر و ضدعفونی کننده ی دستگاه گوارش

است و بوی سیر  و پیاز  را از دهان می برد

عصاره ریحان همراه با شیر براى سرماخوردگى و ناراحتى هاى ریوى و سرفه مفید است

اگر گلدان ریحان را جلوی پنجره بگذارید حشرات و مگس را فراری می دهد و آنهاداخل

خانه نخواهند شد

سلامت پوست و مو :

روغن فرار ریحان به عنوان مرطوب کننده برای شفافیت پوست و موی کدر شده نیز به کار

می‌رود

از ریحان برای درمان آکنه نیز استفاده می‌شود

خواص درمانی دانه ریحان :

تخم ریحان برای رفع دل درد مفید است

دانه ی ریحان به علت داشتن لعاب فراوان نرم کننده است

در رفع ورم کلیه  و ترشحات زنانگی مفید است

خوردن تخم بو داده ی ریحان برای درمان اسهال اثر شفا بخش دارد

دانه ی ریحان برای رفع اثر زهر مارگزیدگی ، هم بصورت خوراکی و هم اگر به روی محل زخم

گذاشته شود، مؤثر است

 

داستانی هم در مورد پیدایش ریحان وجود دارد که خواندنش خالی از لطف نیست :
“گویند اسپرغم ( ریحان )  پیش از انوشیروان نبود. روزی انوشیروان بارعام داده، و به دیوان

قضاوت نشسته بود. ناگاه ماری بزرگ از زیر تخت درآمد. حاضران را از دیدن او ترس به هم

رسید. قصد او کردند، شاه فرمود بگذارید شاید شکایتی داشته باشد. به دنبال او برفتند تا

به کنار چاهی رسیدند. مار بر کنار چاه حلقه زد، آنگاه به درون رفت و برآمد، چون در آن چاه

نگاه کردند، ماری دیدند مرده افتاده و عقربی نیش بر او بند کرده، نیزه ای از بالای چاه بر

پشت عقرب فرو برودند و همچنان به نزدیک شاه آوردند و شاهنشاه را از حال مار و نیش

عقرب آگاه ساختند. چون یک سال بگذشت، هم در آن روز شاه نشسته بود و به شکایات

مردم رسیدگی می کرد. همان مار به نزدیک سریر آمد و از دهن خود قدری تخم سیاه

بریخت و برفت. شاه فرمود آن تخم را کاشتند. از آن تخم اسپرغم بر آمد و انوشیروان که

پیوسته زکام داشت از بوییدن و خوردن آن زکامش برطرف شد.

 

نظر بزرگان مذهبی در مورد ریحان :

در حدیث است که امام صادق(ع) فرمود: ریحان سبزی پیامبران است و بدانید که هشت خاصیت در آن وجود دارد:
۱) غذا را گوارا می کند.
۲) منفذها را باز می کند.
۳و۴) دهان و باد گلو را خوشبو می سازد.
۵) اشتها را به غذا افزایش می دهد.
۶) مرض را از بین می برد.
۷) شخص را از بیماری جذام ایمن می گرداند.
۸) وقتی ریحان در شکم آدمی قرار گیرد، همه امراض را ریشه کن می سازد.
▪ در حدیث دیگر امام کاظم(ع) فرمود: ریحان مرض سل را از بین می برد.

 

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*