Home / آشپزی - Cooking / Zucchini Pancakes پنکیک کدو

Zucchini Pancakes پنکیک کدو

022-001 025-001_thumb

030-001_thumb

پنکیک  کدو

این یکی از غذاهای مورد علاقه من در فصل تابستان است , ساده و خوشمزه

مواد مورد نیاز : 

کدو سبز :                  3 عدد

ژامبون :                    5 تکه که بصورت نواری برش خورده باشند ( اختیاری )

پنیر :                       200 گرم رنده شده

تخم مرغ :                6 عدد

آرد :                       3 قاشق غذاخوری

پودر سیر :               1 قاشق چای خورث

فلفل سیاه :            بمقدار لازم

زیره سیاه :             اختیاری

پیاز سرخ شده :      1 قاشق غذاخوری  /  پیازچه : اختیاری

نمک :                   1/2 قاشق چای خوری

روغن :                  بمقدار لازم

طرز تهیه :

 اول از همه ژامبون را داخل ماهیتابه اندکی سرخ میکنیم

در همین موقع هم کدو سبز ها را خرد کرده و در صورت آبدار بودن کمی فشار دهید تا

آبشان گرفته شود

ژامبون ها را که پخته شده اند از ماهیتابه در آورده و خردشان کنید

داخل کاسه ای تخم مرغها و آرد و ادویه جات را ریخته و با هم زن همشان بزنید

کدو , ژامبون , پیازچه را نیز داخل کاسه بریزید و دوباره همشان بزنید

ماهیتابه را روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود سپس 1/4 مواد داخل کاسه را درون

ماهیتابه بریزید

یکرفش را بگذارید بپزد , تا وقتی که کناره های آن اندکی قهوه ای رنگ شود , در این موقع

پنکیک را برگردانید و بگذارید طرف دیگرش هم سرخ شده و وقتی فشارش می دهید سفت

شده باشد ( وا نره )

همین کار را با بقیه مواد انجام دهید

این غذا را بصورت سرد و یا گرم همره با سالاد و ماست میتوانید سرو کنید

در صورت استفاده از پنیر چند دقیقه قبل از برداشتن پنکیک از داخل ماهیتابه میتوانید پنیر

رنده شده را به روی پنکیک بریزید تا در اثر حرارت موجود , پنیر آب شده و روی پنکیک را

بگیرد

درصورت تمایل و بسته به ذائقه خود می توانید از مفداری رب گوجه فرنگی و ادویه جات

مورد نظرتان هم موقع آماده سازی موادتان استفاده کنید , استفاده از ژامبون و پنیر هم که

اختیاری و بسته بتمایل خودتان میباشد

Zucchini Pancakes

This is one of my favorite summer recipes .Easy and tasty.

Ingredients:
• 3 shredded zucchini
• 5 strips of bacon/optional
• 200gr cheese broken/optional
• 6 eggs
• 3 tbsp flour
• 1 tsp garlic powder
• Black pepper
• Cumin/optional
• 1 tbsp onions /optional green onion
• ½ tsp salt

Instructions:

1. Cook the bacon first. Keep it in strips and cook as per usual, in the same pan you plan to use for the zucchini pancakes, any frying pan will do.
2. In the meantime, shred the zucchini. If it is really watery strain it out.
3. Remove the bacon from the pan, and leave the grease behind, or leave ENOUGH to have the pan still greased. Chop the bacon. Turn off the burner until batter is ready.
4. Whisk eggs, The flour and spices in a bowl. Add zucchini, bacon, green onion and stir again.
5. Heat pan to medium, drop in ¼ c portions onto the bacon greased pan. Cook on one side until you can see the edges turning slightly brown and the pancake is stiff enough to flip. Cook on the other side until done, when you poke it it will feel firm. Repeat for all the pancakes.
6. Serve warm or cold but with some salad or yogurt.

Tips: Use bacon or cheese, but not at the same time. You may add spices according your taste. Dill is very suitable, too.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

One comment

  1. I wil surely try Italian Pizza by this weekend .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*