web stats
Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه خورشت باقالا قاتوق از غذاهای محلی گیلان

طرز تهیه خورشت باقالا قاتوق از غذاهای محلی گیلان

634248103045682553
طرز تهیه خورشت باقالا قاتوق از غذاهای محلی گیلان
مواد لازم :
پچ باقالا     باقلی مخصوص که از محصولات گیلان هست
 نمک         به اندازه مورد نیاز
سیر          2 حبه
  فلفل         به اندازه مورد نیاز
شوید خشک شده     به اندازه مورد نیاز
زردچوبه
روغن
تخم مرغ به تعداد نفرات
ceac5c087c6854759e4106b8831980cd
طرز تهیه :
باقلی را از 2 پوست بیرون اورده
پس از شستن داخل قابلمه سنگی  یا تفلن (که الان توصیه به استفاده از تفلن را نمی کنند)
ما گیلانی ها از گمج که  قابلمه مخصوص وگلی هست برا بعضی از خورشت ها استفاده می کنیم
باقالی را در گمج ریخته سیر حلقه حلقه شده و شوید خشک شده  را به اندازه  مطلوب
و نمک و فلفل و زردچوبه با اندازه ای که باقلی به سمت زردی رود را با روغن  سرخ نموده پس از سرخ کردن که زمان طولانی نمی برد آب سرد به اندازه ای داخل ان میریزیم که  سطح باقالی رو
بگیرد و روی شعله متوسط میگذاریم تا بپزد
نیم پز که شد به تعداد نفراتی که قرار هست از خورشت میل کنند  تخم مرغ داخل ان شکسته هم چنان روی شعله باقی باشد تا تخم مرغ هم ببندد و بپزد
باقلی خیلی زود می پزد  و  ممکن است له شود پس نیاز به زمان طولانی ندارد و بایستی کم اب هم باشد تا حسابی  جا بیفتد
امید وارم خوشتون بیاد .

About Giti Mirzaei

Giti Mirzaei
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*