Home / آشپزی - Cooking / Vegan Veggie Soup

Vegan Veggie Soup


Vegan Veggie Soup

Ready in 45 minutes
Serves : 4


1 tablespoon Olive Oil; for the pan
0.5 onion; diced
2 cloves garlic; minced
2 stalks celery; diced
2 medium carrots; diced
3 cups vegetable stock
1 can tomatoes; diced
1/2 cup fresh basil
0.5 tsp parsley
1 cup pasta; (any fun size. I used ziti)
1 cup fresh Green Vegetable; (I used snap peas)
1 can Garbonzo beans; (do not drain)
1 can Kidney beans; (do not drain)
1 salt and pepper; to taste


Heat the oil on medium heat and add the onions until translucent.

Add the garlic, celery, carrots and saute until soft (about 5 minutes).

Add the tomatoes and vegetable stock.

Bring to a boil and lower heat to a simmer.

Add the basil, parsley and pasta and cook for 10 minutes.

Add your green veggie and the beans.

Cook on low for another 20-30 minutes.

Add salt and pepper to taste.


By Rachel         

Telegram Channel

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com
  • لطفا نظرات خود را به صورت فارسی بنویسید در صورت تایپ بصورت فینگلیش نظر شما پاک خواهد شد

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.