web stats
Home / Bulgarian / Bulgarian Moussaka , recipe – طرز تهیه موساکا که نوعی غذای بلغاری است

Bulgarian Moussaka , recipe – طرز تهیه موساکا که نوعی غذای بلغاری است

B.Moussaka

Moussaka is a traditional Balkan dish. There are lots of variations of the basic recipe

موساکا یک غذای سنتی بالکان است . انواع مختلفی از دستور پخت اولیه وجود دارند .

در بلغارستان محبوب ترین نوع این غذا با استفاده از گوشت چرخ کرده , سیب زمینی  ماست و تخم مرغ در لایه بالایی آن درست میشودکه بسیار ساده بوده و طعم عالی دارد

مواد لازم : 

گوشت چرخ کرده :                 500 گرم

گوجه فرنگی خرد شده :        1 عدد

سیب زمینی :                    1 کیلو  که پوست کنده و درشت خرد شده باشند

پیاز :                                1 عدد

پاپریکا :                            یک و نیم قاشق غذا خوری

روغن زیتون :                    1 یا 2 قاشق غذاخوری

تخم مرغ :                        2 عدد

ماست  :                         2 فنجان

آرد گندم :                       1 قاشق غذاخوری

مرزه :                             بمقدار لازم

نمک و فلفل :                   بمقدار لازم

musaka_zalivka

طرز تهیه : 

داخل ماهیتابه روغ اضافه ریخته و پیاز و مرزه و نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای شود

فر را روشن و روی درجه 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود

داخل یک ظرف پیرکس گوشت تفت داده شده را با سیب زمینی و گوجه فرنگی بصورت مخلوط ریخته و مقداری آب میریزیم که ظرف پیرکس به اندازه نصفه آب داشته باشد . برای آبدار تر بودن موساکا میتوانید آب بیشتری درون ظرف بریزید

بمدت 50 الی 60 دقیقه یا به اندازه ای که سیب زمینی پخته و آماده شود حرارت میدهیم و گاهی هم مواد را هم میزنیم

تخم مرغ را شکسته و با آرد و ماست مخلوط کرده و روی بقیه موادمان می ریزیم و سپس 10 الی 15 دقیقه دیگر داخل فر میگذاریم تا رنگ آن قهوه ای گردد

غذا آماده شده و گرم سرو شود . میتوانید در صورت تمایل مقداری ماست هم به آن اضافه کنید

puhkava-zalivka-za-musaka-informatsiya-i-saveti-za-polzvaneto-i-rabotata-s-keramichni-nozhove-kakto-i-vkusni-retsepti-na-razlichni

         Bulgarian Moussaka

Moussaka is a traditional Balkan dish. There are lots of variations of the basic recipe.

In Bulgaria the most popular version is made of ground meat, potatoes and yogurt and eggs layer on top. It is simple and  rich in taste.

 292-original2-1345480511

Ingredients:

0,5 kg :  ground meat (pork, beef or mixed)

1 :  tomato, chopped

1 kg : potatoes, peeled and diced

1 : onion, chopped

1 1/2 : table spoons   paprika

1-2 : table spoons olive oil

2 : eggs

2 : cups  yogurt

1 : table spoon  flour

Savory : to taste

salt and pepper:  to taste

7474_398__5

In a saucepan heat the olive oil and add ground meat and chopped onion, paprika, savory , salt and pepper and cook until meat gets brown.

preheat the oven to 200C. Combine the meat mixture, chopped potatoes and tomato in a baking pan. Add water, covering half of the dish/I pour more to be juicy/

Bake for about 50-60 min. or until potatoes are ready, stirring occasionally.

Beat the eggs, yogurt and flour together. Pour it  over the dish and bake for an additional 10-15 min. or until brown.

Serve  warm . Some yogurt  maybe  added.

1275648093

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*