Home / آشپزی - Cooking / آش / آش دوغ با گوشت چرخ کرده

آش دوغ با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه آش دوغ با گوشت چرخ کرده

مواد لازم
برنج                                        4 پیمانه

گوشت چرخ کرده                       500 گرم

پیاز متوسط :                           یک عدد

سیر :                                     1 عدد

نعناع خشک                            بمقدار لازم

سبزی تره و گشنیز                   یک کیلو
( تره بیشتر باشد )
دوغ                                        1.5 لیتر

نخود                                     200 گرم

نمک و فلفل :                        بمقدار لازم

آش دوغ

طرز تهیه:

 

گوشت چرخ کرده را در قابلمه بهمراه پیاز سرخ می کنیم سپس  داخل قابلمه آب میریزیم و
نخود را به گوشت اضافه می کنیم تا با حرارت ملایم بپزند .

برنج را جداگانه پخته به قابلمه گوشت و نخود اضافه می کنیم و بعد تره را که درشت خرد نموده همراه گشنیز خرد شده به مخلوط اضافه  کرده و نعناع خشک را ریخته و نمک و فلفل و سیر خرد شده خام را اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد .

سپس دوغ را اضافه نموده و هم می زنیم تا جوش بیایدو مرتب هم می زنیم تا جا بیافتد اگر ترش نبود کمی آب غوره اضافه می کنیم( برنج باید مثل شعله زرد پخته شود و کاملا له شود) .

آش دوغ آماده شده و میتوانید سر نمایید

نوش جانتان

 

Down

About Giti Mirzaei

Giti Mirzaei
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

5 comments

  1. Is it a yoghurt soup with minced meat and some vegetables?We have agreat variety of sops in my country..These one on the pic looks like tarator- a Bulgarian cold summer soup .

  2. Bulgarian Tarator is different from this soup.Only the look is similar.Tarator is a cold soup,made of yoghurt,diced cucumbers and garlic.It is used mainly in hot months..

  3. Like a dessert? Is it sweet?Yours is not…its salty and we eat it like a salad or an appetizer.I very often had only tarator as a lunch. ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*