Home / آشپزی - Cooking / ترش تره – غذای محلی گیلان زمین

ترش تره – غذای محلی گیلان زمین

امروزگیتی خانم که در سرودن اشعار زیبا و چاپ اولین کتاب شعرشان  هنرشان را ثابت کرده اند با آموزش طرز تهیه ترش تره که یکی از غذاهای خوش مزه گیلان هست خواسته اند هنر آشپزی شان را هم نشان دهند . امید به اینکه با کمک دوستان بتوانیم یادی از غذا های ایرانی و محلی کرده ودر این ایام که غذاهای فرنگی مثل پیتزا – همبرگر و…. به سفره های ایرانی راه یافته اند . بیاد داشته باشیم که چه غذاهای خوشمزه ای در ایران زمین پخت میشود و اجازه ندهیم گرد فراموشی بسراغ غذاهای بومی رفته و نسل جدید ندانند که مادرها و مادر بزرگها چگونه سفره را با بهترین غذاهای بومی رنگین میکردند.
ترش ترهغذا
غذای گیلکی
ترش تره
مواد لازم: سبزی   شامل:جعفری  تره گشنیز اسفناج
که جعفری و تره به میزان کمتری قرار می گیرند
سیر   ..نعناع خشک شده …نمک  فلفل گل پر
تخم مرغ
آب غوره
آرد سفید گندم
روغن
طرز تهیه:
اول پس ازپاک کردن سبزی و شستنش و خورد کردن سبزی
سبزی را با مقدار کمی اب گذاشته تا بپزد
وسپس سیر را ریز کرده  با روغن سرخ نموده   بایستی دقت کرد تا طلایی شود
و نعناع خشک را به مقدار مورد نیاز به ان اضافه نمود
تا تفت داده شود..
سپس به سبزی پخته شده اضافه می کنیم
و داخل یک ماهی تابه کوچک  حدود 3 قاشق سر خالی ارد ریخته با مقدار آب سرد  حل نموده تا رقیق شود
سپس داخل سبزی ریخته
و آب غوره را به مقدار دلخواه به سبزی اضافه نموده و نمک و فلفل نیز ریخته
رو شعله کم گذاشته تا ارام جا بیفتد
وقتی جا افتاد
کمی گل پر را به ان افزوده و 2 عدد تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و با چنگال هم زده و داخل سبزی ریخته می گذاریم همچنان رو شعله کم بماند تا تخم مرغ ببندد..
سپس اماده خوردن می باشد
Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*