Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه فلافل با مقداری گشنیز

طرز تهیه فلافل با مقداری گشنیز

 falafek-l

طرز تهیه فلافل با مقداری گشنیز

مواد لازم :

نخود : ۵۰۰ گرم
تخم مرغ : ۳ تا ۴ عدد
گشنیز : ۲۵۰ گرم
زیره ی کوبیده : ۱ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز کوبیده : ۱ قاشق غذا خوری
آرد گندم : ۳ تا ۴ قاشق قاشق غذا خوری
آبلیمو : ۲ تا ۳ قاشق قاشق غذا خوری
روغن مایع جهت سرخ کردن : بمقدار لازم
نمک : بمقدار لازم
.
طرز تهیه:

نخود را از شب قبل خیس می کنیم ، نخود را می پزیم

سپس در حالی که هنوز گرم است چرخ می کنیم تا کاملاً مانند پوره نرم و لطیف شود.

گشنیز را تمیز کرده و شسته و در صافی می ریزیم

پس از اینکه آب گشنیز کشیده شد آن را ریز خرد می منیم

تخم مرغ ها را با زیره و کمی نمک و فلفل قرمز یا فلفل سیاه داخل پوره نخود ریخته و مایه را خوب مخلوط می کنیم

سپس گشنیز را ریخته و هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند

مقداری روغن مایع را در تابه ی مناسبی ریخته و آن را داغ می کنیم

از مایه ی تهیه شده گلوله هایی به اندازه ی یک تخم مرغ برداشته و آنها را در آرد غلطانیده و همه را با دست صاف و گرد می کنیم

سپس آنها را در روغن می اندازیم

با حرارت ملایم وقتی یک طرف طلایی شد آنها را برمی گردانیم تا طرف دیگرشان هم طلایی شود .

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*