Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه فلافل لبنانی

طرز تهیه فلافل لبنانی

falafel

 

طرز تهیه فلافل لبنانی

مواد لازم :
باقلای خشک : ۳۸۰گرم
نخود : ۳۸۰ گرم
سیر کوبیده : ۲ حبه درشت
پیاز درشت 1 عدد که ریز خرد شده باشد
پیازچه بزرگ 4 عدد که ریز خرد شده باشد
فلفل سبز قلمی تند : 1 عدد
بیکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
آرد : ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده : 1  قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز : ۱ قاشق چای خوری
پودر زیره سبز : بمقدار لازم
نمک و فلفل : بمقدار لازم
روغن : بمقدار لازم

falafel-b

طرز تهیه:

باقلا و نخود را از شب قبل خیس می کنیم

باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا آسیاب برقی کاملا له می کنیم

سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و مجددا له می کنیم تا کاملا مخلوط و نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند

گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم سپس در یک سینی می چینیم و می گذاریم چند دقیقه ای بمانند

سپس در روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود

اگر خواستید برای تهیه این غذا فقط از نخود استفاده کنید ، در صورت حذف باقلا مقدار نخود دو برابر می شود .

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*