Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه یکی از غذاهای سنتی استان خراسان : ساطری پلو

طرز تهیه یکی از غذاهای سنتی استان خراسان : ساطری پلو

Sateri Polo

 

طرز تهیه یکی از غذاهای سنتی استان خراسان : ساطری پلو

مواد لازم :

برنج : 3 پیمانه

هویج : 500 گرم

گوشت چرخ‌کرده : 200 گرم

پیاز متوسط : 1 عدد

کشمش پلویی : 1 پیمانه

زعفران آب‌ کرده : 1/2 پیمانه

روغن :  بمقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم، آبکشی کرده و کنار می‌گذاریم

هویج‌ها را خلالی خرد کرده و تفت می‌‌دهیم

پیاز را رنده می کنیم

گوشت را با پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه‌های کوچک آماده کرده و سرخ می کنیم

کشمش‌ها را پس از شستن تفت می دهیم

موادی را که تفت داده ایم با هم مخلوط کرده و نصف زعفران آب کرده را به آن اضافه می‌‌کنیم

سپس در قابلمه مورد نظر کقداری از برنج آبکش شده ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می‌‌ریزیم و این کار را لایه‌ به لایه تکرار می‌‌کنیم و در انتها ، الباقی زعفران را روی برنج های

درون قابلمه ریخته و می‌‌گذاریم برنج دم بکشد

بعد از اینکه  برنج دم کشید، روی آن روغن داغ شده را ریخته و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آنرا تزیین و سرو می کنیم .

 

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*