Home / Bulgarian / Fake Turtle – Костенурка

Fake Turtle – Костенурка

Fake Turtle

Fake Turtle

Cooking time:1 1/2 h
Portions:6

Ingredients:
1 kg minced meat
6 sausages/frankfurters/
3 boiled eggs
cheese/yellow one, to be easy to melt/
Kneading of minced meat:
2 eggs
1 head finely chopped onion
1 tablespoon yogurt
1 slice of bread or 2 tablespoons bread crumbs
parsley
salt
1/2 tsp universal spice for meatballs/can be replaced with 1:1 cumin and black pepper/
1/2 tsp baking soda

Instructions:

All products are kneaded and the minced meat is allowed to stand for several hours in the refrigerator.

Then form it into 6 balls.

At the bottom of a greased baking dish spread a little piece of the minced meat.

In the middle place a sausage that is cut a little on one side (the little mouth of the turtle), and next to it – a quarter of the boiled egg.

The rest of the ball of minced meat should be placed on the top.

Put 2 grains of pepper for eyes and very thin piece of cheese on the back of the turtle in order to form a pattern.

Bake the turtle for 15-20 minutes in a moderate oven until browned cheese.

Serve on a leaf of Chinese cabbage or lettuce. Can be garnish with mashed potatoes.

**************

“Костенурка”

Приготвяне:1 1/2 часа
Порции: 6
Необходими продукти:
1 кг кайма
6 кренвирша
3 сварени яйца
кашкавал
За омесването на каймата:
2 яйца
1 глава ситно нарязан лук
1 с.л. кисело мляко
1 филийка хляб или 2 с.л. галета
магданоз
сол
1/2 ч.л. универсална подправка за кюфтета/или черен пипер и кимион/
1/2 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвянe:

Всички продукти се омесват и каймата се оставя да престои за няколко часа в хладилника.

Оформят се 6 топки.

На дъното на намазнена тавичка се разстила малко парченце от топчето кайма.

В средата се поставя 1 кренвирш, които е разрязан мъничко от едната страна (устичка на костенурката), а до него – по 1/4 от

свареното яйце.

Върху тях се поставя останалата част от топката кайма.

Слагат се 2 зрънца черен пипер за очички и много тънки ивички кашкавал за оформянето на гръбчето на костенурката.

Пече се за 15-20 мин в умерена фурна до зачервяване на кашкавала.

Сервира се с подложка от китайско зеле или маруля и може да се гарнира с картофено пюре.

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*