Home / آشپزی - Cooking / PITKA WITH EGGS – ПИТКА С ЯЙЦА

PITKA WITH EGGS – ПИТКА С ЯЙЦА

ПИТКА С ЯЙЦА

ПИТКА С ЯЙЦА

Време за приготвяне
60 мин.

Необходими продукти:

• 1 кофичка кисело мляко,
• 2 яйца,
• 3 супени лъжици оцет,
• 4 супени лъжици олио,
• 1 чаена лъжичка сол,
• 1 чаена лъжичка захар,
• 1 чаена лъжичка сода,
• брашно – приблизително 1 кг.

Начин на приготвяне:

В тава в част от брашното се прави кладенче и се слага киселото мляко с угасената в него сода за хляб, 1 яйце и белтъка на второто (жълтъка е за намазване), оцета, олиото, солта и захарта. Така се меси, като се добавя по малко брашно докато стане средно меко тесто. Не трябва да втасва защото няма мая, пече се веднага след омесването! Слага се в тавичка, намазва се с вторият жълтък, смесен с малко олио и от горе с нож леко се разрязва питката на парчета ) като торта за да “разцъфне„ като се опече. На всяко парче се слага по една бучица масло и по средата също. Питката се слага в незагрята фурна и се пече на 180 градуса без вентилатор докато на боцкане с шиш няма лепкаво тесто. Ако започне много да се запича от горе аз покривам питката с мокра, намачкана хартия за печене за да не изгори отгоре. Като се извади леко се напръсква с вода и се завива с кърпа и одеало за половин час. Питката бухва и не си личи даже, че е содена. Всички много я харесват.
ДОБЪР АПЕТИТ!

**********************

PITKA WITH EGGS

Pitka is a Bulgarian word, meaning round bread. Its very popular all over the country.There are different types of pitka. Today I would like to introduce one of the simplest version , but very tasty. I adore the smell of fresh baked pitka! Mmm…so yummy….

Preparation time
60 mins.

Ingredients:

• 1 cup yogurt
• 2 eggs
• 3 tablespoons of vinegar,
• 4 tablespoons oil
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon sugar
• 1 teaspoon soda,
• flour – about 1 kg.

Method of preparation:

In the tray in a part of the flour is done a well and put the yogurt with the extinction in it baking soda, 1 egg and the white of the second (the yolk is for spreading), vinegar, oil, salt and sugar. knead, adding a little flour until medium soft dough. No need to rise because there is no yeast baked immediately after kneading! Put it in a baking dish coated with the second egg yolk mixed with a little oil and top with a knife gently cut cake pieces) as a cake to “blossom” as it roast. On each piece put on a piece of butter and in the middle too. Put bread in the cold oven and bake at 180 C degrees with no fan while stinging with spit no sticky dough. If you start to burn a lot of bread above I cover with a wet, wrinkled parchment paper so as not to burn the top. Subtracting lightly sprayed with water and wrap with a towel and a blanket for a half hour. Bread not rise sufficiently evident even that soda. All very like it.
Bon appetite!

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*