Home / آشپزی - Cooking / Muhammad Ali’s steak and eggs

Muhammad Ali’s steak and eggs

Breakfast of champions-Almuhammed ali foreman knockout

استیک و تخم مرغ محمد علی

صبح روزی که جورج فورمن را در سال 1974 شکست دد , علی ( محمد علی کلی ) دو استیک بزرگ و 12

عدد تخم مرغ خورد و پشت بند آن طبق معمول بستنی , احتمالا این ایده خوبی نیست که این روش او را دنبال کنید

مگر اینکه شما یک قرمان بوکس باشیدولی این استیک و تخم مرغ دلچسب یک غذای وسوسه کننده خواهد بود

مواد لازم :

سیب زمینی : 300 گرم

استیک گوشت راسته : 250 گرم

قارچ برش خرده بصورت ورق : 80 گرم

موسیر : یک برش

تخم مرغ : 4 عدد

کره : بمقدار لازم

روغن : بمقدار لازم

برگ تازه آویشن خرد شده : 1 قاشق چای خوری

سیر تازه خرد شده : 1 حبه

طرز تهیه :

سیب زمینی ها را پوست کنده و بمدت 8 دقیقه در آب و نمک بجوشانید و سپس آبش را خالی کنید

داخل یک ماهیتابه زخیم مقداری روغن ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید و هر طرف استیک را بمدت  دو

دقیق تفت داده و سپس از داخل ماهیتابه در آورده و کنار گذاشته و بپوشانید

حرارت زیر ماهیتابه را کم کنید ومقداری روغن همراه با سیب زمینی ها را داخل ماهیتابه و با حرارت متوسط

تفت دهید تا طلایی رنگ شوند . سپس آنها را یک طرف ماهیتابه بگذارید

کره را داخل ماهیتابه بریزید تا آب شده و سپس قارچ ها را که خرد کرده اید داخل ماهیتابه بریزید و موسیر خرد

شده و برگ آویشن را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی رنگ شوند و سپس سیر تازه خرد شده را نیز افزوده و

هم بزنید و در آخر سیب زمینی ها را نیز به آنها اضافه کنید

داخل ظرف دیگری 4 عدد تخم مرغ را سرخ کنید, استیک ها را به نوار های باریکی برش داده و داخل ماهیتابه

بریزید و حرارت بدهید و به همراه تخم مرغهایی که روی آن قرار داده اید سرو کنید

Muhammad Ali’s steak and eggs

The morning after he beat George Foreman in 1974, Ali ate two large steaks and 12 eggs, and one he often followed with ice-cream. Unless you’re a champion boxer, it’s probably not a good idea to follow his lead, but this hearty steak-and-egg hash is definitely hangover-busting.
Serves two

Ingredients:

300 gr potatoes
250g sirloin steak
80g sliced mushrooms
A sliced shallot
4 eggs
Knob of butter
Some oil
1 teaspoon fresh thyme leaves
1 clove of garlic crushed

Instructions:

1.Boil 300g peeled, diced potatoes in salted water for eight minutes, then drain.
2. Put a splash of oil in a heavy-based pan on a high heat, then sear a seasoned 250g sirloin steak for two minutes a side, remove and set aside, covered.
3.Turn the heat to medium, add a dash of oil and the spuds, and saute until golden. Push the potatoes to one side.
4. Add a knob of butter, 80g sliced mushrooms, a sliced shallot and a teaspoon of fresh thyme leaves. Cook until golden, then add a crushed clove of garlic, season and stir into the potatoes.
5. In another pan, fry four eggs. Cut the rare steak into thin strips, add to pan to heat and serve topped with the eggs.

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*