Home / آشپزی - Cooking / زرشک پلو بامرغ

زرشک پلو بامرغ

زرشک پلو با مرغ

مواد لازم

برنج :                                                                                 4 پیمانه

مرغ :                                                                                 1 عدد

زرشک :                                                                            250 گرم

هویج :                                                                               2 عدد

پیاز :                                                                                  2 عدد

زعقران آبکرده :                                                                3 قاسق غذاخوری

رب گوجه فرنگی :                                                             2 قاشق غذاخوری

رب زرشک :                                                                     2 قاشق غذاخوری

آب لیمو :                                                                            2 قاشق غذا خوری

روغن :                                                                               بمقدار لازم

فلفل سفید و سیاه – پاپریکا :                                                  بمقدار لازم

تصویر0976

مرغ را خرد کرده و درون روغن سرخ میکنیم

درون قابلمه ای روغن ریخته و رب – آبلیمو و ادویه را ریخته و تفت میدهیم و بعد آب اضافه میکنیم

جوش که آمد قطعات مرغهای سرخ شده را داخل این مایع   درون قابلمه گذاشته و سپس پیازو هویج را خرد کرده وداخل قابلمه مرغ میریزیم بعد چند عدد برگ بو و چوب دارچین درون قابلمه قرار داده وروی شعله گاز میگذاریم

برنج را که قبلا شسته و داخل ظرف محتوی آن قطعه ای سنگ نمک گذاشته بودیم پس از تخلیه آبش  داخل دیگ محتوی آب جوش ریخته و و پس از اینکه برنج آماده شد . آنرا آبکش کرده و درون قابلمه مقداری روغن ریخته و داغ میکنیم سپس مقداری نان لواش و یا سیب زمینی ورق شده را درون قابلمه گذاشته سپس برنج را درون قابلمه ریخته و روی شعله ملایم گاز میگذاریم تا دم بکشد

زرشک را شسته و میگذاریم تا آبش برود

سپس درون ماهیتابه ای روغن ریخته و زرشک ها را اندکی تفت میدهیم و آب زعفران را هم به آن اضافه میکنیم

الان دیگر همه چیز آماده شده . بنابراین برنج را داخل دیس ریخته و مرغ را رویش قرار میدهیم و مقداری برنج را با زرشک و آب زعفران مخلوط کرده و روی دیس برنج میریزیم  و غذا را سرو میکنیم

نوش جانتان

About Vida Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*