Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان

Halim Bademjan-a

 

طرز تهیه حلیم بادمجان

مواد لازم :

گوشت سردست : 500 گرم

بادمجان : 6 عدد بادمجان قلمی

عدس : 250 گرم

پیاز سرخ کرده : 2 قاشق سوپ خوری

کشک ساییده : 1 و نیم  پیمانه

نمک : بمقدار لازم

فلفل :  بمقدار لازم

نعناع داغ , پیاز داغ  , مغز گردو : جهت تزیین روی غذا

Halim Bademjan

 

طرز تهیه :

گوشت و عدس و پیاز داغ را با 2 پیمانه آب میگذاریم تا بپزند

بادمجان ها را پوست گرفته و با حرارت ملایم سرخ می کنیم

گوشت و عدس و بادمجان را می کوبیم و مخلوط می کنیم

خوب که کوبیده و مخلوط شدند داخل قابلمه برمی گردانیم و 2 پیمانه آب به آن اضافه می کنیم

قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و گاهی هم می زنیم تا کاملا جا بیفتد و به اصطلاح کش پیدا کند

موقعی که آبش کشیده شد قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و با کشک مخلوط می کنیم

بعد از کشیدن حلیم بادمجان در ظرف , روی آنرا با نعناع داغ ویاز داغ و مغز گردو خرد شده تزیین میکنیم

 

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*