Home / Bulgarian / На Петровден се яде „Бял мъж“ – On St Peter ‘s day they eat “white man”/Some old Bulgarian traditions

На Петровден се яде „Бял мъж“ – On St Peter ‘s day they eat “white man”/Some old Bulgarian traditions

pecheni-pileshki-butchenca images path_77028 OLYMPUS DIGITAL CAMERA M3361S-3034 zx450y250_2092816

On St Peter ‘s day they eat “white man”/Some old Bulgarian traditions 
“White man” is an interesting and prominent Bulgarian meal. The legend and its origin are related to the belief that Saint Peter is the patron of the reapers, and on Peter ‘s day-29th June he himself goes down in the field and reaps with villagers. That’s why of this day people work until noon, then they celebrate. In the past the main and often the only meal for reapers was cheese. When the villagers put it on the table to treat St. Peter, it melted by the heat of the sun. People worried that they have nothing to treat St. Peter with. Then he reassured them and reached the nearby field, pluck several classes of wheat, rubbed them between his palms, and they became nice white flour. The Guest sprinkled the cheese and the mixture was called “White man” by the image of St. Peter, dressed in a long white gown. Since then people always serve this meal on Petrovden/Bulgarian for St. Peter’s day/. People say that on this day “white man” is made in order to have the best white flour and white bread. The other compulsory dish on Peter’ day is chicken. On this day two weeks fasts end and the Peter’s folk tradition dictates an animal to be sacrificed in honor of the saint. The church ritual includes some special buns and the first apples for the year that priest censes, and then they are given to people for good health.

****************

На Петровден се яде „Бял мъж“/Bulgarian/
„Бял мъж“ е интересно и знаменито българско ястие.Легендата за произхода му е свързана с вярата,че свети Петър е покровител на жътварите,а на Петровден -29 юни, той сам слиза на полето и жъне заедно със селяните.Затова на празника се работи до обяд, а после се празнува.В миналото основното, а често и единственото ястие на нивата е било сиренето.Когато жътварите го наредили на трапезата си,за да нагостят свети Петър, то се разтопило от горещината на петровското слънце.Хората се притеснили,че няма с какво да нагостят свети Петър.Тогава той ги успокоил,пресегнал се към близката нива,откъснал няколко класа жито,разтъркал ги между дланите си и те станали на хубаво бяло брашно.Гостът поръсил сиренето и се полу чила каша,която нарекли „Бял мъж“ по образа на Свети Петър,облечен в дълга бяла дреха.Оттогава хората винаги поднасят това ястие на Петровден.Народът казва,че на този ден „Бял мъж“ се прави за бяло брашно и за бял хляб.Другото задължително ястие на Петровден е пилешкото. На този ден завършват двуседмичните Петрови пости и народната традиция повелява да се принесе жертвено животно в чест на светеца. В църквата се носят обредни краваи и първите за годината ябълки,които свещеникът прекадява,а после ги раздават за здраве.

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*