Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه پیراشکی کرواتی – Croatian Donuts Recipe

طرز تهیه پیراشکی کرواتی – Croatian Donuts Recipe

Donuts

 

طرز تهیه پیراشکی کرواتی

این این دستور عمل برای تهیه پیراشکی خوشمزه و شیرین از کشور کرواسی است

مواد لازم :

آرد : 2 پیمانه

مخمر : 2 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ : 2 عدد

عصاره لیمو : 1 عدد ( پوست لیمو رنده شده )

کشمش : بمقدار لازم

شکر : 5 و 1/2 قاشق غذاخوری

کره آب شده : 1 و 1/3 قاشق غذاخوری

شیر گرم : 200 میلی لیتر

نمک : 1 قاشق چای خوری

روغن برای سرخ کردن : 2 پیمانه

مقداری شکر برای پاشیدن روی پیراشکی

طرز تهیه :

آرد را درون کاسه ای الک کنید

زرده تخم مرغ , کشمش , نمک , 3 و 1/3 قاشق غذاخوری شکر , کره و یک پوست لیمو رنده شده را داخل کاسه

دیگری بریزید , 2 قاشق غذاخوری شکر و مخمر را داخل 2 و 1/2 پیمانه  شیر حل کنید

سپس روی آنرا بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند

مخلوط شیر و مخمر را به داخل کاسه محتوی آرد ریخته و هم بزنید

پس از مخلوط کردن آرد و مخلوط شیر و مخمر بمدت 30 دقیقه بگذارید تا بماند

داخل ماهیتابه گودی روغن را داغ کنید

با قاشق چای خوری از خمیر داخل کاسه برداشته و داخل روغ داغ بریزید

همه طرف آنرا سرخ کنید تا طلایی رنگ شود

با استفاده از انبرک بلندی پیراشکی ها را از داخل روغن در آورده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافه

آنها گرفته شود

روی پیراشکی ها دانه های شکر را بپاشید

 

 fritule-harvatski-ponichki

Croatian Donuts Recipe

This recipe is for yummy and sweet Croatian donuts.

Ingredients :

2 cups flour
2 Tablespoons yeast
2 egg yolks
zest of 1 lemon
some raisins
5 1/2 Tablespoons granulated sugar
1 1/3 Tablespoon melted butter
200 mL warm milk
1 teaspoon salt
2 cups oil (for frying)

Granulated sugar for sprinkling

Directions :

Sift flour into a bowl.
Add egg yolks, raisins, salt, 3 1/3 tbsp sugar, butter, grated lemon rind
In new bowl, dissolve the yeast in 2/5 cup (100 ml) milk and 2 tablespoons sugar.
Cover and let sit for 5 minutes.
Add the yeast mixture to the flour and mix.
Let it rest for about 30 minutes.
Preheat oil in a deep pan to 365F.
With a teaspoon, spoon out dough and drop it into the hot oil.
Fry on all sides, until golden.
Careful use long tongs to remove them to a paper towel to drain excess fat.
Finish donuts by drizzling with granulated sugar.

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*