Home / آشپزی - Cooking / سوپ کوفته ریزه چینی – Lion Heat Meatballs or Chinese Meatball Soup

سوپ کوفته ریزه چینی – Lion Heat Meatballs or Chinese Meatball Soup

lionheadmeatball

سوپ کوفته ریزه  چینی

مواد لازم :

گوشت چرخکرده : 250 گرم و نوع گوشت ( گوساله , گوسفندی و یا مخلوط ) چرخکرده هم به دلخواه خودتان

جعفری : 1/4 پیمانه و خرد شده

سیر : 5 حبه و خرد شده

آویشن : 2 قاشق غذاخوری آویشن تازه و یا 2 قاشق چای خوری آویشن خشک

نمک : 1/2 الی 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ : 1 عدد و  هم زده شده باشد

گشنیز : 1.4 پیمانه خرد شده

زنجبیل تازه : 1 قاشق چای خوری و رنده شده

سوپ مرغ یا آب قلم گوساله : 1 لیتر

طرز تهیه :

سوپ را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و با حرارت کم بگذارید تا بجوشد و زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید

در همین حین داخل کاسه ای گوشت چرخکرده , جعفری , سیر , آویشن , نمک , فلفل و تخم مرغ را مخلوط کنید

حدود 20 کوفته ریزه با دست و به اندازه کمی کوچکتر از توپ گلف درست کنید و داخل قابلمه سوپ قرار دهید

حدود 10 الی 15 دقیقه بگذارید تا بجوشد ( برای اطمینان از پخته شدن کوفته ریزه ها میتوانید یکی از آنها را

نصف کنید

گشنیز را اضافه کنید و نمک غذا را هم چک کنید

Lion Heat Meatballs or Chinese Meatball Soup

Ingredients:

• 250gr of ground meat of your choice (can also be a mix of different ones ) • 1/4 cup parsley, chopped

• 5 cloves of garlic, minced

• 2 Tablespoons thyme, fresh (or 2 teaspoons dried thyme)

• 1/2 – 1 Tablespoon of salt

• 1 teaspoon black pepper

• 1 egg, whisked

• 1/4 cup cilantro, chopped

• 1 teaspoon fresh ginger, grated

• 1 l chicken broth or bone broth

Instructions:

1. Pour the broth into a large pot and set it on a low heat to start simmering. Add in the grated ginger.

2. Meanwhile, in a bowl, mix together the ground meat, parsley, garlic, thyme, salt, pepper, and egg.

3. Form approximately 20 meatballs (just a bit smaller than golfballs) with your hands and place into the large pot of broth.

4. Boil for 10-15 minutes (you can cut one in half to check it’s done or use a meat thermometer).

5. Add in the cilantro (and salt to taste).

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*