Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه کیک سیب وارونه به روش سنتی – Old Fashioned Apple Upside Down Cake

طرز تهیه کیک سیب وارونه به روش سنتی – Old Fashioned Apple Upside Down Cake

Old Fashioned Apple Upside Down Cake Old Fashioned Apple Upside Down Cake-2 Old Fashioned Apple Upside Down Cake-3 Old Fashioned Apple Upside Down Cake-4 Old Fashioned Apple Upside Down Cake-5 pai

طرز تهیه کیک سیب وارونه به روش سنتی

کیک سیب سنتی وارونه که یک دهه قدمت این دستور پخت خانوادگی است و مواد اولیه

خیلی ساده ای برای درست کردن این دسر راحتی که همه دوستش خواهند داشت . یک

دسر کلاسیک پاییزه که بعدها با افزودن مقداری بستنی وانیلی به هنگام سرو کردن به آن

تنوع جدیدی داده اند

مواد لازم :

سیب : 6 عدد پوست کنده و مغزش را درآورده و به قطعات بزرگ بریده شوند

کره : 1/3 پیمانه کره آب کرده

شکر قهوه ای : 2/3 پیمانه

دارچین : 1 قاشق چای خوری

آرد : 1 پیمانه

شکر : 1 پیمانه

کره : 1/4 پیمانه که به قطعات کوچک بریده شده باشند

تخم مرغ : 1 عدد

روغن گیاهی : 1 قاشق غذاخوری

عصاره وانیل : 1 قاشق چای خوری

 شیر : 1/2 پیمانه

طرز تهیه :

کره . شکر قهوه ای و دارچین را بهم مخلوط کرده بطور یکدست در کف یک قالب 25 انتی کیک پزی بریزید

برش های سیب را بصورت یک لایه در روی کره , دارچین و شکرقهوه ای بچینید

در یک ظرف مخلوط کن این مواد یعنی  آرد , شکر , بکینگ پادر و شکر را هم بزنید تا کره

بداخل مواد خشک نفوذ کند و کاملا مخلوط شوند

تخم مرغ , روغن گیاهی , وانیل و شیر را اضافه کنید

بمدت یکی دو دقیقه دیگر هم به همزدن ادامه دهید و سپس خمیر آماده شده را بر روی

سیب های چیده شده در داخل قالب بریزید

قالب را درون فر گذاشته و با حرارت 180 درجه بمدت 35 الی 45 دقیقه بپزید یا تا وقتی که

اگر چوب کبریتی را در وسط مواد درون قالب فرو کنید و پس از بیرون آوردن تمیز باشد (

آغشته به خمیر نشده باشد )

حدود 15 دقیقه بگذارید تا کیک درون قالب باقی بماند

یک چاقو را داخل قالب کرده ودر لبه کناری آن بچرخانید تا قبل از برگردانیدن کیک درون دیس

, کیک از لبه کناری جداشود

بصورت گرم وهمراه با بستنی و یا خامه سرو کنید

دستور تهیه فوق را به روش های مختلف میشود انجام داد . اگر شما بجای سیب از میوه

های کنسرو ( کمپوت ) شده مانند هلو یا زردآلو کنید مزه کاملا متفاوتی در اختیارتان

خواهد بود و در این صورت بهتر است که از از دارچین استفاده نکنید . وقتی که کیک را از

قالب در آوردید  میوه ها در بالای کیک قرار خواهند داشت . من معمولا از شیره داخل

کمپوت مقداری روی کیک میریزم و باور کنید که نتیجه اش عالی است

Old Fashioned Apple Upside Down Cake

Old Fashioned Apple Upside Down Cake – a decades old family recipe that uses very simple ingredients to create a comfort food dessert that everyone will love; a classic Autumn dessert that’s only improved by a big scoop of vanilla ice cream.

Ingredients:

6 apples, peeled cored and cut in large wedges
1/3 cup melted butter
2/3 cup brown sugar
1 tsp cinnamon
1 cup flour
1 cup sugar
1/4 cup butter, cut in small pieces
1 egg
1 tbsp vegetable oil
1 tsp vanilla extract
1/2 cup milk

Instructions:

1.Mix the butter, brown sugar and cinnamon together and spread evenly in the bottom of a 10 inch round cake pan. 2. Arrange the apple wedges in a single layer on top of the cinnamon sugar and butter mixture.
3. In a food processor, process together or cut together with a pastry cutter, the flour, sugar, baking powder and butter until the butter is incorporated into the dry ingredients.
4. Add the egg, vegetable oil, vanilla and milk.
5. Beat for another 1- 2 minutes and pour the batter over the apples in the prepared cake pan.
6. Bake for 35-45 minutes at 180C degrees or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
7. Allow the cake to rest in the pan for about 10-15 minutes. 8. Run a knife around the outside of the pan to release the cake before inverting the pan onto a serving plate.
9.Serve warm with ice cream or whipped cream.
PS. The following recipe can be cooked in different way .If you replace the apples with some canned fruit/peaches or apricots/,you will receive completely different taste. In this case it is better not to use cinnamon and caramelize some sugar on the bottom of the baking dish. After the baking the pie must be taken out of the dish and the fruit must be up. Then I usually water the pie with the juice of canned fruit. Believe me the result is great!

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*