Home / آشپزی - Cooking / Danish Meatballs Recipe – طرز تهیه کوفته ریزه دانمارکی

Danish Meatballs Recipe – طرز تهیه کوفته ریزه دانمارکی

Danish Meatballs

طرز تهیه گوشت قلقلی دانمارکی

این دستور غذایی برای گوشت قلقلی دانمارکی است که با سیب زمینی و  آب گوشت و یا

شیره گوشت غلیظ شده در شیر سرو میشود

مواد لازم :

گوشت : 350 گرم گوشت بدون چربی دوبار چرخ شده

گوشت : 150 گرم      در صورت مواد مورد نیاز از گوشت خوک بدون چربی استفاده شده

که بجای آن از گوشت بدون چربی بوقلمون میشود استفاده نمود

تخم مرغ : 1 عدد

پودر نان سوخاری : 8 قاشق غذاخوری

پیاز : 1 عدد کوچک که با رنده ریز رنده شده باشد

آب : 1/2 پیمانه

نمک : 1 و 3/4 قاشق چای خوری

فلفل سیاه : 2 قاشق غذاخوری

کره : 1 قاشق غذا خوری برای سرخ کردن

طرز تهیه : 

داخل یک کاسه بزرگ با استفاده از دستانتان گوشت , تخم مرغ , آرد نان سوخاری , پیاز

رنده شده , آب , نمک و فلفل را مخلوط کنید و ورز دهید

برای اینکه نتیجه کار خوب از کار در بیاید بایستی مخلوط کردن و ورز دادن بدرستی انجام

شده و مخلوط ما کاملا نرم و بکدست شود که حدود 5 دقیقه شاید برای اینکار ( مخلوط

کردن و ورز دادن ) وقت لازم باشد

کوفته ریزه هایی به اندازه تقریبی 5 الی 8 سانت درست کنید

داخل ماهیتابه کره را گذاشته و روی حرارت متوسط قرار دهید

کوفته ریزه ها را درون ماهیتابه بگذارید

وقتی که کوفته ریزه ها رنگشان قهوه ای میشد , آنها را با استفاده از چنگال بچرخانید

و با چرخانیدن آنها سعی کنید رنگشان قهوه ای نشود ( نسوزند ) و حدود 15 الی 20 دقیقه

بگذارید تا بپزند و مغز پخت شوند

کوفته ریزه های آماده شده را با سیب زمینی و آب گوشت و یا شیره گوشت غلیظ شده در

شیر  سرو کنید

 

 

 

Danish Meatballs Recipe

This recipe for Danish meatballs is great served with potatoes and a white milk based gravy.
Ingredients:
350 g extra lean ground beef
150 g ground lean pork
1 egg
8 Tablespoons breadcrumbs
1 onion, small, shredded finely on cheese grater
1/2 cup water
1 3/4 teaspoons salt
2 teaspoons black pepper
1 Tablespoon butter for frying
Directions:
1.In a large bowl use your hands to mix together the meats, egg, breadcrumbs, shredded onion, water, salt and pepper.
2.To get the right consistency it is important that all ingredients get well mixed and gets softened a bit. Knead this meat mixture for around 5 minutes.
3.Form into 2-3 inch meatballs.
4.Put the butter into the skillet.
5.Heat to medium-hot and place the meatballs in the pan.
6.Turn the meatballs with a fork once they have started to brown. Keep turning them every 4 min or so being careful that they do not brown too much. Cook for approx 15-20 min until cooked through.
7.Serve with potatoes with a white milk based gravy.

Down

About Violet Alex

Violet Alex
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*