Home / آشپزی - Cooking / Recipe : Slow Cooked Prawns with Whole Crushed Garlic and Flat Leaf Parsley میگوی آهسته پخته شده همراه سیر و برگ جفری خرد شده

Recipe : Slow Cooked Prawns with Whole Crushed Garlic and Flat Leaf Parsley میگوی آهسته پخته شده همراه سیر و برگ جفری خرد شده

A la carte

میگوی آهسته پخته شده همراه سیر و برگ جفری خرد شده

دستور غذایی برای 4 نفر

میگوی درشت :                  8 عدد

سیر :                               5 حبه

کره :                                1 قاشق غذاخوری

روغن زیتون :                    1 قاشق غذاخوری

مقداری روغن زیتون اضافی تازه جهت پاچیدن روی غذا

نمک , فلفل , ادویه :          بمقدار لازم

لیمو :                             1عدد

جعفری :                        مقداری جهت چاشنی ( تزیین )

طرز تهیه :

داخل ماهیتابه ای کره را آب کنید و روغن زیتون را هم اضافه نمایید

حبه های سیر را با چاقو خرد کرده و درون ماهیتابه بریزید

با حرارت ملایم سیر را بگذارید که پخته و نرم شود

هنگامی که سیر پخت میگو ها را نیز داخل ماهیتابه بریزید

هر دو طرف میگو را بگذارید تا پخته و برنگ صورتی در آمده و شروع به جمع شدن بصورت

حلقه کند

لیمو را فشار داده و مقداری آب لیمو به همراه نمک و فلفل و ادویه به میگو بزنید

میگو ها را با قاشق شیار داری از ماهیتابه برداشته و درون بشقاب بگذارید

اجازه دهید تا آب داخل ماهیتایه کم شده و سپس آنرا بر روی میگوها بریزید

مقداری روغن زیتون تازه روی آن ها بپاچید و با مقداری جعفری تزیین کنید

A la carte

Slow Cooked Prawns with Whole Crushed Garlic and Flat Leaf Parsley

Serves 4
8 tiger prawns
5 garlic cloves
1 tbsp butter
1 tbsp olive oil
extra virgin olive oil, to drizzle
salt and pepper, to taste
1 lemon
flat leaf parsley, to garnish

Method :

1. Melt the butter with olive oil in a heavy pan.
2. Crush the garlic cloves with the blade of a knife and throw them into the pan.
3. Cook slowly (so as not to burn the garlic). When the garlic turns soft, throw in the prawns.
5. Cook both sides till pink and the prawns just start to curl.
6. Squeeze in the lemon juice, add salt and pepper to taste.
7. Remove the prawns with a slotted spoon and plate.
8. Reduce the juice in the pan, and pour over the prawns to coat.
9. Drizzle with extra virgin olive oil and garnish with a generous amount of parsley.

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*