Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه برنج کاسه ای آذری

طرز تهیه برنج کاسه ای آذری

برنج کاسه ای آذری یکی از غذاهای محلی آذربایجان شرقی و شاید اکثر آذری زبان ها باشد
برنج كاسه ای آذری

Berang kase-ei

مواد لازم:

برنج :                                     3 پیمانه

گوشت مرغ :                          250 گرم

پیاز خرد شده :                        2 عدد

ذرت کنسروشده :                    1 پیمانه

نخودفرنگی :                           1 پیمانه

هویج خردشده :                      2 عدد

زرشك :                                 2 قاشق غذاخوری

خلال بادام  :                           2 قاشق غذاخوری

نمك، فلفل و ادویه :                  بمقدار لازم

روغن :                                   بمقدار لازم

berenj kase-ei azari

طرز تهیه:

برنج را از قبل همراه می خیسانیم

مرغ را با افزودن 1 پیاز (برای گرفتم بوی زهم مرغ) و نمک و ادویه جداگانه می پزیم

پیاز را ریز خرد کرده و داخل ماهیتابه سرخ می كنیم.

برنج خیسانده شده آبکش میکنیم تا آب و نمک آن رفته و سپس داخل ماهیتابه می ریزیم

و پس از افزودن نمک . فلفل .زعفران . و ادویه همراه با پیاز چند دقیق تفت میدهیم

هویج را خرد می کنیم و نخود فرنگی . ذرت . خلال بادام و زرشک را هم اضافه کرده و

مقداری آب داخلش می ریزیم و می گذاریم تا بپزد

فر را روشن و روی 180 درجه سانیگراد تنظیم می کنیم تا گرم شود

ظرف پیرکس مان را چرب می کنیم و برنج و مرغ را لایه به لایه درون ظرف می ریزیم و درون

فر بمدت 30 دقیقه می گذاریم تا آماده سرو کردن شود

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*