Home / آشپزی - Cooking / آش / طرز تهیه آش کلم برگ : از آش های سنتی تبریز

طرز تهیه آش کلم برگ : از آش های سنتی تبریز

 

امروز طرز تهیه آش کلم برگ که از آش های سنتی تبریز است را با هم مروری می کنیم :

آش کلم برگ (تبریز)
مواد لازم:
نخود :                                          1/2 پیمانه

لوبیا چیتی :                                  1/2 پیمانه

عدس :                                         1 پیمانه

کلم برگ خرد شده :                        200 گرم

پیاز داغ :                                       2 قاشق غذا خوری

سیر داغ :                                      1 قاشق غذا خوری

هویج نگینی خرد شده :                   3 عدد

برگ کرفس :                                   50 گرم

رشته آش :                                    200 گرم

کشک                                           1/2 پیمانه

نمک، فلفل و ادویه :                        بمقدار لازم

ash-kalam bargh

طرز تهیه:
نخود و لوبیا را از شب قبل بخیسانید. سپس آب آن را عوض کنید و با مقدار کمی نمک روی

حرارت قرار دهید تا نیم پز شود.

آن گاه عدس را بیفزایید و پس از ده دقیقه، کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ،

سیر داغ و ادویه در آش بریزید.

حالا هویج نگینی را به همراه برگ های کرفس خرد شده اضافه نمایید و اجازه دهید تمام

مواد پخته شوند.

اکنون رشته آش را در آش بریزید تا نرم شود.

در پایان، کشک را در آش بریزید و نمک آن را نیز اندازه نمایید.

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*