Home / آشپزی - Cooking / طرز تهیه خورشت انار بیج . از غذاهای سنتی و قدیمی گیلان

طرز تهیه خورشت انار بیج . از غذاهای سنتی و قدیمی گیلان

1888541
خورشت انار بیج
مواد لازم:
مغز گردو  گوشت چرخ کرده
سبزی به مقدار کم شامل گشنیز تره و نعناع – حدودا 150 گرم
صد گرم برای سرخ کردن و 50 گرم جهت مخلوط کردن گوشت به هنگام درست کردن
گوشت بصورت قلقلی
آب غوره نمک فلفل گل پر
1fbreb
طرز تهیه :
اول پس از مولینکس کردن گردو به حد اینکه کاملا نرم و لطیف شود  آنرا داخل قابلمه ریخته
و آب  به اندازه ی  مورد نیاز وسپس  نمک و فلفل و آب غوره را به آن اضافه کرده  روی
حرارات کم می گذاریم تا گردو روغن پس دهد
گوشت را با مقداری از سبزی و نمک و فلفل  به اندازه گردو  گرد گرد در آورده.سپس باقی
سبزی را در روغن بسیار کمی تفت داده  و داخل قابلمه که تقریبا جا افتاده می ریزیم
و گوشت های قلقلی را به مواد فوق اضافه نموده
روی حرارت کم میگذاریم تا  جا بیفتد
سپس کمی گل پر به آن اضافه نموده  تا کمی دیگر روی حرارت باشد و آماده خوردن شود
لازم به ذکر است که هر وقت حین پخت آب خورشت کم شد و نیاز به اضافه کردن آب بود از
آب سرد استفاده شود تا گردو کاملا روعن پس دهد
امیدوارم خوشتون بیاد
Down

About Giti Mirzaei

Giti Mirzaei
  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*