Home / آشپزی - Cooking / آش / طرز تهیه آش آبغوره ( آبغوره آشی )

طرز تهیه آش آبغوره ( آبغوره آشی )

طرز تهیه آش آبغوره ( آبغوره آشی ) : این آش یکی از آش های محلی تبریز بوده و باید گفت خوشمزه هم هست , امید به اینکه شما هم از خوردنش لذت ببرید .

مواد لازم :

لوبیا چشم بلبلی :                                                1 پیمانه

رب گوجه فرنگی :                                                  1 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط :                                                        2 عدد

برنج :                                                                  1/2 پیمانه

بلغور گندم :                                                         1/2 پیمانه

سبزی شامل جعفری و تره بمقدار مساوی :               2 پیمانه

آب مرغ یا گوشت :                                                5 لیوان

آبغوره :                                                                1/2 پیمانه

نعناع خشک :                                                      2 قاشق غذاخوری

fo476

طرز تهیه :

لوبیا چشم بلبلی را از یکی دوساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم

بلغور رو هم جداگانه حدود یکساعت قبل از آشپزی خیس می کنیم

لوبیا چشم بلبلی را جداگانه می پزیم

بلغور را آبکش کرده و داخل قابلمه به همراه آب مرغ ریخته و پیاز را پس از رنده کردن به بقیه

مواد اضافه نموده و روی شعله گاز قرار می دهیم

وقتی بلغور نیم پزشد برنج را اضافه می کنیم تاکاملا بپزد و برنج باز شده و اصطلاحا بشکفد

سپس لوبیا چشم بلبلی را هم که جداگانه پخته ایم داخل قابلمه می ریزیم و رب گوجه

فرنگی و سبزی را نیزبه آش اضافه کرده و اجازه می دهیم تا سبزی ها پخته شده و آش

جابیفتد

الان که آش جا افتاده است . نمک وآبغوره رو به آن افزوده و یکی دو دقیقه که روی شعله گاز

جوشید نعناع خشک را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم و میشه گفت که آش آماده

سرو کردن است .

نوش جانتان

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*