Home / آشپزی - Cooking / آش / طرز تهیه آش کشک

طرز تهیه آش کشک

طرز پختن هر غذایی یک روش کلاسیک مدون ندارد و بیشتر سلیقه ها در این مورد دخیل هستند و بنا بر ذوق و سلیقه اهالی منزل اینکار انجام می گیرد :

آش کشک
مواد لازم:

سبزی آش شسته و خرد شده :        300 گرم
نخود :                                          1/2 پیمانه
لوبیا سفید :                                  1/2 پیمانه
برنج :                                           1 پیمانه
كشك  :                                        1 پیمانه
پیاز متوسط                                   1 عدد
گوشت چرخ كرده :                          150 گرم
روغن :                                         بمقدار لازم
نمک . فلفل . زردچوبه :                   بمقدار لازم
سیر , پیاز , نعنا داغ :                      بمقدار لازم

194663_171

طرز تهیه:
ابتدا  چند ساعتی قبل از شروع به آشپزی , نخود و لوبیا را پس از شستن خیسانده و چند بار هم آبش را عوض می کنیم

حبوبات را درون قابلمه ای ریخته و مقداری آب بدان افزوده و روی شعله گاز میگذاریم تا بجوشد

پیاز را رنده و یا خیلی ریز خرد می کنیم

بسته به سلیقه و تمایل خودتان میتوانید گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده و به صورت کوفته قلقلی در آورده و در داخل آش بیندازید , یا اینکه :

داخل ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز را تفت می دهیم , موقعی که رنگ پیاز طلایی شد گوشت چرخ کرده را هم بدان اضافه نموده و پس از تفت دادن آنرا به ظرف محتوی حبوبات ریخته و میگذاریم تا به آرامی بپزند

موقعی که حبوبات و گوشت نیم پز شدند سبزی آش و برنج را هم درون قابلمه می ریزیم و هم زدن آش جهت جلوگیری از ته گرفتن را فراموش نمی کنیم .

 

آش که آماده شد روی آنرا با کشک و سیر , پیاز و نعنا داغ تزیین کرده و سرو می کنیم

نوش جانتان

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)
  • Password = www.parsseh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*