Home / آشپزی - Cooking / آش / آش ماش

آش ماش

فصل سرما هست و یکی از بهترین غذاهای سنتی در این فصل سرد و همراه با سرما خوردگی میتواند انواع آش های ما ایرانی ها باشد

آش ماش

 

مواد لازم
گوشت چرخ کرده :                               250 گرم
پیاز :                                                1 عدد متوسط
ماش :                                              250 گرم
عدس :                                             100 گرم
برنج :                                               1/2 پیمانه
سبزی آش :                                      250 گرم
زردچوبه،نمک وفلفل :                         بمقدار لازم

آش ماش

طرز تهیه:
عدس و ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و قبل از مصرف 2 بار آبش را عوض کنید

برنج را پس از شستن بخیسانید

پیاز را بصورت ریز خرد کرده و رنده نموده و داخل قابلمه بهمراه روغن ریخته و تفت دهید

پیاز که رنگش طلایی شد مقداری زرد چوبه به آن اضافه نموده و هم بزنید و سپس گوشت چرخ کرده را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا تفت داده شود

مقداری آب داخل قابلمه اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید تا گوشت بپزد

گوشت که تقریبا یکربع پخت  ماش و عدس را به آن اضافه کنید

گوشت که تقریبا نیم پز شد برنج و سبزی را هم به آن اضافه می کنیم , جهت جلوگیری از ته گرفتن باید هم زدن آش فراموش نشود

بسته به تمایل میتوانید شلغم رنده شده و به جای گوشت چرخ کرده ساده , از گوشت چرخ کرده ای که بصورت کوفته قلقلی در آورده اید و یا از تکه های ریز گوشت مرغ یا بال وگردن استفاده کنید

پس از آماده شدن آش میتوانید روی آنرا با پیاز و نعنا داغ تزیین نموده و سرو نمایید

نوش جانتان

 

 

Down

About Mohammad Daeizadeh

  • تمامی فایل ها قبل از قرار گیری در سایت تست شده اند.لطفا در صورت بروز هرگونه مشکل از طریق نظرات مارا مطلع سازید.
  • پسورد تمامی فایل های موجود در سایت www.parsseh.com می باشد.(تمامی حروف را می بایست کوچک وارد کنید)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


*